Didacus Rosso Wooden Box Sicilien Planeta 2017

Der Didacus Rosso 2017 von Planeta ist eine exklusive Rotwein-Rarität aus Sizilien, die dem Gründer der renommierten Kellerei gewidmet ist. Der kraftvolle Wein, überwiegend aus der sizilianischen Leitsorte Nero d’Avola vinifiziert, verbindet reife Frucht mit würziger Tiefe und wird in einer edlen Holzkiste präsentiert – ideal als Geschenk oder für besondere Anlässe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Didacus Rosso 2017 in einem tiefen, intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet aus reifen Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Anklängen an Lakritz, Tabak und feiner Vanille, die von der Reifung im Eichenholz stammen. Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein vollmundig und ausgewogen. Seidige Tannine, eine elegante Struktur und die Verbindung aus dunkler Frucht und würzigen Noten führen in einen langen, harmonischen Nachhall. Der Jahrgang besitzt ein gutes Reifepotenzial und kann durch einige weitere Jahre Lagerung an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Sizilien, dessen mediterranes Klima und sonnenreiche Bedingungen ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarke Rotweine schaffen. Für den Didacus Rosso werden sorgfältig ausgewählte, hochwertige Trauben verwendet, wobei Nero d’Avola den maßgeblichen Charakter prägt. Die Reifung im Eichenholz verleiht dem Wein zusätzliche Würze, dezente Vanillenoten und eine harmonische Textur.

Essen & Servieren
Als kraftvoller Begleiter passt der Didacus Rosso hervorragend zu geschmortem oder gegrilltem Rind, Lamm, Wildgerichten und würzigen Fleischspezialitäten. Auch zu gereiften, kräftigen Käsesorten harmoniert er ausgezeichnet. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für rund 30–60 Minuten kann helfen, die komplexen Aromen vollständig zu entfalten.

Produzent
Planeta zählt zu den bekanntesten Weingütern Siziliens und steht für den qualitätsorientierten Aufbruch der Insel im modernen Weinbau. Das Familienunternehmen widmet sich sowohl einheimischen sizilianischen Rebsorten als auch internationalen Varietäten und hat maßgeblich dazu beigetragen, Sizilien als bedeutende Weinregion zu etablieren. Der Didacus Rosso ist dem Gründer der Kellerei gewidmet und verkörpert den Anspruch von Planeta, Herkunft, Tradition und modernen Qualitätsweinbau zu verbinden.

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