Nero d'Avola: die wichtigste rote Rebsorte Siziliens
Nero d'Avola ist die meistgepflanzte rote Rebsorte Siziliens und trägt den Namen der Stadt Avola im Südosten der Insel, in der Provinz Syrakus. Rund um Noto, Eloro und Pachino wird sie seit Jahrhunderten angebaut, von dort aus hat sie sich über die ganze Insel verbreitet. Die Sorte ist auch als Calabrese bekannt. Der alte Name verweist trotz seines Klangs nicht auf Kalabrien, sondern gilt als italianisierte Form des sizilianischen Dialektworts für eine Traube aus Avola. Lange ging Nero d'Avola vor allem als kräftiger Verschnittwein nach Norden. Heute wird sie viel häufiger reinsortig abgefüllt, und genau diese Weine finden Sie hier.
So schmeckt Nero d'Avola Rotwein aus Sizilien
Ein klassischer Nero d'Avola ist tief dunkel, saftig und großzügig, mit Sauerkirsche, Pflaume und Brombeere, würzigen Noten von Pfeffer und Lakritz und einer frischen Säure, die den Wein trotz der Wärme im Gleichgewicht hält. Die Tannine sind meist weich, junge, im Stahltank ausgebaute Weine lassen sich sofort genießen. Auf den Kalkböden bei Noto und Pachino werden die Weine straffer und mineralischer. Gulfi keltert Einzellagenweine von alten Buschreben rund um Pachino, und Planetas Nero d'Avola Santa Cecilia stammt vom Gut Buonivini bei Noto, der ursprünglichen Heimat der Sorte. Im Landesinneren bringt die Höhe mehr Frische, etwa bei Feudo Montonis Vigna Lagnusa oder Morgantes Don Antonio aus Grotte bei Agrigent.
Cerasuolo di Vittoria, Rosé und Cuvées mit Nero d'Avola
Siziliens einzige DOCG, Cerasuolo di Vittoria, ist eine Cuvée aus Nero d'Avola und Frappato: Nero d'Avola bringt Farbe und Körper, Frappato Duft und Leichtigkeit. Vorgeschrieben sind 50 bis 70 Prozent Nero d'Avola, der Rest ist Frappato. Gulfi und Planeta füllen beide einen Cerasuolo ab, und Arianna Occhipintis SP68 Rosso setzt auf dieselben zwei Sorten. Dazu kommen Rosé wie Gulfis San Lorenzo Rosato aus dem Eloro und Schaumwein aus Nero d'Avola wie der Neroluce Brut von Feudo Principi di Butera.
Auch in vielen klassischen Rotwein-Cuvées der Insel spielt Nero d'Avola die Hauptrolle. Tasca d'Almeritas Rosso del Conte vom Gut Regaleali verbindet sie mit Perricone, Donnafugatas Mille e una Notte mit Petit Verdot und Syrah, und Planetas Mamertino aus der Gegend von Milazzo mit Nocera. Wer reinsortigen Nero d'Avola sucht, greift zu Donnafugatas Sherazade, Duca di Salaparutas Passo delle Mule oder Mandrarossas Cartagho. Die Sorte wird inzwischen auch außerhalb Siziliens angebaut, etwa in Australien, wo Brash Higgins einen Nero d'Avola aus McLaren Vale erzeugt. Entdecken Sie auch alle Weine aus Sizilien und die weiße Nachbarsorte Grillo.
Welches Essen passt zu Nero d'Avola?
Saftige Frucht und frische Säure machen Nero d'Avola zum unkomplizierten Essensbegleiter. Probieren Sie ihn zu Pasta alla Norma mit Aubergine, Tomate und Ricotta salata, zu Pizza, gegrillter Salsiccia, Lammkoteletts oder gereiftem Pecorino. Die kräftigen, im Holz ausgebauten Weine vertragen Schmorgerichte vom Rind und Wild. Ein Cerasuolo di Vittoria ist leichter und passt zu Thunfisch, Schweinefilet und Geflügel, gern leicht gekühlt. Weitere Sorten aus dem Süden finden Sie unter Rotwein.
Häufige Fragen zu Nero d'Avola
Wie schmeckt Nero d'Avola?
Meist nach dunklen Kirschen, Pflaume und Brombeere mit Gewürzen, Lakritz und frischer Säure. Junge Weine sind fruchtig und weich, gereifte zeigen mehr Struktur und Noten von Tabak und Leder.
Ist Calabrese dieselbe Rebsorte wie Nero d'Avola?
Ja. Calabrese ist ein altes Synonym und zugleich der Name, unter dem die Sorte im italienischen Rebsortenregister steht. Mit der Region Kalabrien hat er nichts zu tun.
Was ist der Unterschied zwischen Nero d'Avola und Cerasuolo di Vittoria?
Nero d'Avola ist die Rebsorte. Cerasuolo di Vittoria ist ein DOCG-Wein aus der Gegend um Vittoria im Südosten Siziliens, verschnitten aus Nero d'Avola und Frappato, und heller und duftiger als ein reinsortiger Nero d'Avola.
Ist Nero d'Avola mit Primitivo vergleichbar?
Beide sind großzügige rote Sorten aus dem Süden mit reifer, dunkler Frucht, Nero d'Avola hat aber meist mehr Frische und ein würzigeres Profil. Vergleichen Sie selbst mit unserem Primitivo.