Dievole Chianti Classico Ris, 1993 - 0,75l
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Beschreibung
Der Dievole Chianti Classico Riserva 1993 ist ein charakterstarker Rotwein aus dem Herzen der Toskana, der die klassische Eleganz von Sangiovese mit bemerkenswerter Reife verbindet. Als gereifter Chianti Classico zeigt er die Handschrift eines traditionsreichen Weinguts und die Tiefe eines Jahrgangs, der sich über Jahrzehnte hinweg entwickeln konnte.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit leicht gereiften Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen dunklen Früchten, Gewürzen und feinen Anklängen von Vanille, ergänzt durch Nuancen von Leder und getrockneten Kräutern.
Am Gaumen wirkt er vollmundig, komplex und harmonisch, mit einer schönen Balance aus Frucht, reifen Tanninen und lebendiger Struktur. Der lange, elegante Abgang zeigt Noten von Schokolade und Kaffee, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Dank seiner Reife besitzt er eine beeindruckende innere Ruhe und kann, je nach Lagerung, weiterhin spannend bleiben.
Vinifikation
Die Reben für diesen Chianti Classico wachsen in der Toskana auf den typischen kalk- und tonhaltigen Böden der Region, die Sangiovese besonders viel Ausdruck und Struktur verleihen. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt gelesen und traditionell vinifiziert, um die sortentypische Frische, Würze und Eleganz zu bewahren. Der anschließende Ausbau sorgt für zusätzliche Komplexität und ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frucht und Holz.
Essen & Servieren
Dieser gereifte Chianti Classico passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten, geschmortem Lamm und reifem Hartkäse. Am besten serviert man ihn bei 16 bis 18 °C; bei dem Alter kann es sinnvoll sein, ihn vor dem Genuss behutsam zu dekantieren, um mögliche Ablagerungen zu entfernen und die Aromen zu öffnen.
Produzent
Dievole zählt zu den traditionsreichen Gütern im Chianti Classico und ist tief in der toskanischen Weinkultur verwurzelt. Das Weingut steht für klassische, terroirbetonte Weine, die die Eleganz und Spannung der Region authentisch widerspiegeln. Über die Jahre hat sich Dievole einen Namen für beständige Qualität und charaktervolle Chianti gemacht, die Liebhaber gereifter toskanischer Weine besonders schätzen.
Produktinformation
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