
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
18,00 €/Stück
22,00 €/Stück
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Der Direder Grüner Veltliner Kirchberg 2024 stammt aus einer der charakteristischen österreichischen Weißweinsorten und bringt die typische Verbindung aus Frische, Würze und klarer Frucht ins Glas. Die Bezeichnung „Kirchberg“ verweist auf eine ausgewählte Weinlage, in der Grüner Veltliner besonders präzise und terroirgeprägt ausfallen kann.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich sortentypische Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten mit einer feinen pfeffrigen Würze. Am Gaumen wirkt Grüner Veltliner meist frisch, lebendig und trocken, mit saftiger Frucht, mineralischen Anklängen und einem animierenden, würzigen Nachhall.
Der Jahrgang 2024 steht für einen jugendlich-frischen Trinkstil und kann bereits jetzt genossen werden. Bei kühler, dunkler Lagerung dürfte der Wein seine Frische über die kommenden Jahre bewahren; konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.
Vinifikation
Detaillierte Angaben zu Boden, Ausrichtung der Lage, Handlese oder Vinifikation wurden nicht bereitgestellt. Grüner Veltliner vom Kirchberg wird üblicherweise mit dem Ziel vinifiziert, die klare Sortenfrucht, die frische Säure und die charakteristische Würze der Lage herauszuarbeiten. Für die genaueren Produktionsmethoden des Jahrgangs 2024 empfiehlt sich die Rücksprache mit dem Anbieter.
Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Wiener Schnitzel, gebratenem Fisch, Geflügel, Spargel und leichten Gemüsegerichten. Auch zu asiatisch gewürzten Speisen oder mildem Ziegenkäse passt seine Frische sehr gut. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierzeit ist bei diesem jungen, frischen Wein in der Regel nicht erforderlich; ein kurzes Belüften im Glas kann jedoch zusätzliche Aromen freisetzen.
Produzent
Zum Weingut Direder sowie zu seiner Geschichte und regionalen Bedeutung liegen in den bereitgestellten Informationen keine näheren Angaben vor. Der Name Kirchberg kennzeichnet eine Einzellage beziehungsweise Weinlage, deren genaue geografische Zuordnung hier nicht angegeben ist. Bitte beachten Sie außerdem, dass der Wein in den Produktdaten als Rotwein geführt wird, Grüner Veltliner jedoch üblicherweise als Weißwein ausgebaut wird.
| Kategorie | Rotwein |
| Jahrgang | 2024 |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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