Dom Perignon Giftbox Vintage 2017 & 2018

Diese exklusive Geschenkbox vereint Dom Pérignon Vintage 2017 und 2018 – zwei Champagner, die einen besonderen Wendepunkt in der Geschichte des Hauses markieren. Der 2017er war die letzte Jahrgangs-Cuvée unter Kellermeister Richard Geoffroy, während 2018 den Auftakt für Vincent Chaperon bedeutete: zwei Jahrgänge, zwei Handschriften und ein bemerkenswerter Generationenwechsel.

Geschmacksprofil
Der Dom Pérignon 2017 zeigt sich intensiv und vielschichtig: Reife Zitrusfrüchte und Steinobst treffen auf Brioche, geröstete Nüsse und rauchige, mineralische Noten. Eine lebendige Säure verleiht der reifen Frucht Spannung und Balance. Antonio Galloni von Vinous bewertete den Jahrgang mit 98 Punkten. Der wärmere Jahrgang 2018 präsentiert sich offener und großzügiger, mit reifer Frucht, mehr Fülle und einer cremigen Textur, die von Frische und Präzision getragen wird. James Suckling vergab 99 Punkte. Beide Champagner sind für eine längere Flaschenreife geeignet; konkrete Trinkfenster sind hier nicht angegeben.

Essen & Servieren
Die beiden Jahrgänge lassen sich besonders reizvoll nebeneinander verkosten, um ihre unterschiedlichen Ausdrucksformen zu entdecken. Als Begleitung passen etwa Austern, feine Meeresfrüchte, gebratener Fisch oder Geflügel mit hellen Saucen. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine lange Dekantierung ist für Champagner meist nicht nötig; kurz vor dem Einschenken geöffnet, können sich die Weine im Glas entfalten.

Produzent
Dom Pérignon wird von Champagne Moët & Chandon erzeugt und zählt zu den renommierten Prestige-Cuvées der Champagne. Die Geschenkbox erzählt zugleich eine Geschichte des Hauses: 2017 beschließt Richard Geoffroys fast drei Jahrzehnte prägende Arbeit als Kellermeister, 2018 markiert den Beginn des Kapitels unter Vincent Chaperon, der zuvor eng mit ihm zusammengearbeitet hatte. So verbindet dieses Duo zwei Jahrgänge mit einem seltenen Einblick in den Wandel hinter einer großen Champagnermarke.

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