Dom Perignon Michael Riedel 2006

Dom Pérignon Michael Riedel 2006 ist eine rare Limited Edition, in der große Champagne-Kunst auf zeitgenössische Kunst trifft. Für diese Ausgabe hat Dom Pérignon mit dem renommierten deutschen Künstler Michael Riedel zusammengearbeitet, dessen grafisches Design die edle Geschenkbox und das Etikett prägt. Als klassischer Vintage-Champagner aus dem Hause Moët & Chandon verkörpert er die Essenz des Jahrgangs 2006 und zugleich die unverwechselbare Handschrift von Dom Pérignon: Spannung, Präzision und vollendete Harmonie nach langer Reife in den tiefen Kellern von Épernay.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Dom Pérignon Michael Riedel 2006 ein leuchtendes, intensives Gold mit feinem, anhaltendem Mousseux – ein optisches Versprechen, das sich am Gaumen eindrucksvoll erfüllt. In der Nase präsentiert sich zunächst eine vielschichtige, fast schwebende Aromatik: feine Noten von weißen Blüten, Akazie und Lindenblüte, dazu frische Minze und ein Hauch Zitruszeste. Mit etwas Luft treten würzigere Facetten hervor – Rauch, weiße Pfefferkörner, ein Anklang von Kreide und gerösteten Nüssen, unterlegt von reifer gelber Frucht. Am Gaumen zeigt sich der 2006er kraftvoll und zugleich seidig, mit der für Dom Pérignon typischen, präzise eingebundenen Säure. Die Frucht wirkt klar und deutlich: saftige Zitrusfrüchte, reife Birne und Mirabelle, ergänzt von feinen Brioche- und Hefenoten aus der langen Lagerung auf der Hefe. Die Textur ist cremig, ohne schwer zu werden, und die Perlage wirkt unglaublich fein und pointiert. Das Finale ist lang, mineralisch und sehr ausgewogen – Nase und Gaumen stehen in perfekter Balance. Dank der über achtjährigen Reife in der Flasche (Plénitude 1) ist der Champagner jetzt wunderbar trinkreif, besitzt aber noch ein beachtliches Entwicklungspotenzial von weiteren acht bis zehn Jahren, in denen sich zusätzliche tertiäre Noten von Honig, getrockneten Früchten und Trüffel entwickeln können.

Vinifikation
Die Trauben für Dom Pérignon 2006 stammen aus ausgewählten Grand- und Premier-Cru-Lagen der Champagne, vor allem aus der Montagne de Reims und der Côte des Blancs. Dort treffen kreidige Böden, kühles Klima und optimale Exposition aufeinander und liefern Chardonnay von großer Finesse und Pinot Noir von beeindruckender Tiefe. Dom Pérignon wird ausschließlich als Jahrgangschampagner erzeugt – nur in wirklich exzellenten Jahren und immer als Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir. Die Lese erfolgt konsequent von Hand, Parzelle für Parzelle, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut zu erhalten. Nach schonender Pressung wird jede Lage separat vinifiziert, bevor der Kellermeister die finale Cuvée komponiert. Die zweite Gärung in der Flasche und die anschließende Reife auf der Hefe dauern mindestens acht Jahre, bevor der Champagner in seiner ersten Plénitude (P1) degorgiert und freigegeben wird – die Basis für seine Feinheit, Komplexität und bemerkenswerte Harmonie.

Essen & Servieren
Dom Pérignon Michael Riedel 2006 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu feinster, puristischer Küche passt. Ideal sind Gerichte wie Tatar oder Carpaccio vom Edelfisch, Austern, Kaviar, Sashimi, Jakobsmuscheln oder Hummer mit leichter Zitrusbutter. Auch zarte Geflügelgerichte, Kalb in heller Sauce oder ein eleganter Risotto mit Meeresfrüchten harmonieren bestens mit seiner Struktur und Frische. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 9–11 °C in einem hochwertigen Weißweinglas oder in einem tulpenförmigen Champagnerglas, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten. Eine kurze Belüftung im Glas (oder ein sehr behutsames Dekantieren für 10–15 Minuten) kann dem Wein zusätzliche Tiefe entlocken, insbesondere wenn er noch relativ jung für seinen Entwicklungsstand geöffnet wird.

Produzent
Dom Pérignon ist die Prestige-Cuvée des Traditionshauses Moët & Chandon und eine der berühmtesten Champagnermarken der Welt. Benannt nach dem legendären Benediktinermönch Dom Pierre Pérignon, der im 17. Jahrhundert wesentliche Beiträge zur Qualitätsverbesserung des Champagners leistete, steht Dom Pérignon heute für kompromisslose Selektion und einen klaren Stil: Spannung zwischen Reife und Frische, Intensität und Finesse. Jede Cuvée wird ausschließlich als Jahrgangschampagner produziert – ein mutiger Ansatz in einer Region, die traditionell auf Assemblagen mehrerer Jahrgänge setzt. Dom Pérignon hat sich mit zahlreichen künstlerischen Kooperationen – von Designern über Architekten bis hin zu bildenden Künstlern wie Michael Riedel – einen besonderen Ruf als Symbiose aus Luxus, Handwerk und Kunst erarbeitet und gilt weltweit als Referenz für große, lagerfähige Champagner.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.