Dom Pérignon Moet Et Chandon, 2017

Dom Pérignon 2017 steht für die ikonische Prestige-Cuvée aus dem Hause Moët & Chandon und verbindet Eleganz, Präzision und die unverwechselbare Stilistik großer Champagner. Der Jahrgang 2017 bringt Frische und Struktur in einer Interpretation, die für besondere Anlässe und anspruchsvolle Sammler gleichermaßen geschaffen ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Dom Pérignon 2017 mit feiner, anhaltender Perlage und einer klaren, strahlenden Präsenz. In der Nase entfalten sich zunächst helle Zitrusnoten, grüne Frucht und zarte florale Anklänge, begleitet von feinen Hefenoten und einer dezenten mineralischen Tiefe. Am Gaumen wirkt er präzise und ausgewogen, mit lebendiger Säure, cremiger Textur und einem langen, elegant strukturierten Finale. Das Alterungspotenzial ist sehr gut; wie bei Dom Pérignon üblich, kann sich der Champagner über Jahre hinweg weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Dom Pérignon wird ausschließlich in ausgezeichneten Jahrgängen aus Trauben der Champagne erzeugt und folgt dem klaren Qualitätsanspruch der Marke. Der 2017er stammt aus dem traditionsreichen Anbaugebiet Champagne, dessen kalkreiche Böden und kühles Klima die charakteristische Frische und Finesse prägen. Die Vinifikation erfolgt mit dem Ziel maximaler Präzision und Harmonie, um die Jahrgangscharakteristik in einer besonders reinen und eleganten Form herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, Hummer, Jakobsmuscheln, feinem Geflügel oder eleganten Gerichten mit heller Sauce. Auch zu Sushi oder mild gereiftem Käse passt er hervorragend. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen aber in Einzelfällen sinnvoll sein.

Produzent
Moët & Chandon zählt zu den renommiertesten Häusern der Champagne und ist eng mit der Geschichte des Schaumweins verbunden. Als Teil des Hauses LVMH verbindet der Produzent Tradition mit internationaler Strahlkraft und gehört zu den prägendsten Namen der Region. Dom Pérignon ist dabei die legendäre Prestige-Marke des Hauses und steht seit Jahrzehnten für kompromisslose Qualität und große Jahrgangs-Champagner.

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