Domaine A.F. Gros, Gevrey-Chambertin 2022

Der Gevrey-Chambertin 2022 von Domaine A.F. Gros zeigt, wie elegant Kraft und Finesse in Burgund zusammengehen. Er verbindet die Tiefe kalk-lehmiger Böden mit der präzisen Handschrift des Hauses: konzentriert, klar definiert und dennoch geschmeidig. Ein klassischer Gevrey mit ruhiger Autorität und spürbarer Reifefähigkeit, verwurzelt in der großen Tradition der Familie Gros.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert ein mittleres bis tiefes Rubinrot mit leicht violettem Rand – jugendlich und einladend. In der Nase öffnen sich saftige rote und schwarze Kirschen, begleitet von Brombeerstrauch, feinen Gewürznoten aus dem Holz und einem Hauch getrockneter Kräuter; darunter eine kühle, kalkige Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff, doch vollkommen ausbalanciert: reife Kirsche und dunkle Beeren, umhüllt von feinkörnigen, engmaschigen Tanninen. Die Textur ist seidig, mit präziser Säure und einem deutlichen mineralischen Zug, der dem Wein Kontur und Frische verleiht. Subtile Eichenwürze rahmt das aromatische Bild, ohne zu dominieren. Der Abgang ist lang, kühl und salzig-mineralisch, getragen von frischer Kirschfrucht und feinen Gewürzanklängen. Mit seiner Struktur und Balance besitzt der 2022er ein sehr gutes Entwicklungspotenzial: Optimaltrinkfenster ab 2025, mit Reifechancen über 8–12 Jahre, je nach Lagerung.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus kalk- und lehmgeprägten Parzellen rund um Gevrey-Chambertin – ein Terroir, das Kraft und Mineralität ebenso liefert wie Frische. Die kargen, steinreichen Böden sorgen für niedrige Erträge und konzentrierte Beeren, während kühle Lagen die aromatische Präzision fördern. Die Lese erfolgt selektiv von Hand mit strenger Sortierung im Keller. Vergoren wird temperaturkontrolliert, mit behutsamer Extraktion über schonende Remontagen und gegebenenfalls leichte Pigeage, um Feinheit und Saftigkeit zu bewahren. Der Ausbau erfolgt anschließend in französischer Eiche, mit maßvollem Einsatz neuen Holzes, um Struktur, Würze und Komplexität harmonisch einzubinden, bevor der Wein ungestört zur Flaschenreife findet.

Essen & Servieren
Klassisch zu Entenbrust, Coq au Vin, Kalbsrücken oder geschmortem Rind; ebenso großartig zu Pilzgerichten, Wildgeflügel, gereiftem Comté oder mildem Bergkäse. Optimal bei 15–16 °C servieren. Junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten in der Karaffe, um Frucht und Gewürz voll zu entfalten.

Produzent
Domaine A.F. Gros wurde von Anne‑Françoise Gros gegründet und führt die lange Tradition der renommierten Familie Gros aus Vosne‑Romanée fort. Mit Parzellen in führenden Gemeinden der Côte d’Or und einer Stilistik, die Präzision, Eleganz und Terroirausdruck in den Vordergrund stellt, zählt das Weingut zu den verlässlichen Adressen Burgunds. Die Weine erhalten regelmäßig Anerkennung für ihre Klarheit, Balance und Lagerfähigkeit – Qualitäten, die auch dieser Gevrey-Chambertin eindrucksvoll bestätigt.

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