Domaine A.F. Gros, Moulin à Vent En Mortperay 2020

Domaine A.F. Gros bringt mit dem Moulin à Vent En Mortperay 2020 einen charakterstarken Beaujolais auf Premium-Niveau ins Glas – tiefgründig, elegant und mit Burgunder-Finesse. Das Einzellagen-Bottling aus dem kraftvollsten Cru des Beaujolais verbindet aromatische Intensität mit feiner Struktur und bemerkenswerter Langlebigkeit. Ein Wein für Kenner, die Präzision und terroirgeprägte Spannung suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes, leuchtendes Rubin mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Noten von dunklen Kirschen, reifen Brombeeren und roten Pflaumen, untermalt von Veilchen, getrockneten Rosenblättern und einer würzig-mineralischen Andeutung von Graphit und Pfeffer. Mit Luft kommen Anklänge von schwarzem Tee, Süßholz und feinem Unterholz hinzu. Am Gaumen saftig und zugleich straff, mit kühler, körniger Mineralität und präziser, lebendiger Säure. Die Tannine sind seidig, aber präsent und geben dem Wein seinen noblen Grip. Aromen von Schwarzkirsche, Hagebutte und Cassis treffen auf Kräuterwürze, dezente Röstnoten und einen Hauch Kakao vom behutsamen Holzeinsatz. Der Abgang ist lang, fokussiert und salzig-mineralisch, mit floralen Rückaromen – ein überzeugender Spannungsbogen. Der 2020er besitzt ausgeprägtes Reifepotenzial: Schon jetzt mit Karaffierung ein großer Genuss, wird er in den nächsten 6–12 Jahren zusätzlich an Komplexität gewinnen und tertiäre Nuancen wie Trüffel, Leder und Tabak entwickeln.

Vinifikation
Der Lieu-dit En Mortperay liegt im Herzen des Crus Moulin-à-Vent auf granit- und manganhaltigen Böden, die für Kraft, Struktur und die typisch florale Würze verantwortlich sind. Das karge, gut drainierte Terroir und niedrige Erträge sorgen für hohe Aromenkonzentration und eine prägnante, steinige Mineralität. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Vergoren wird traditionell mit teilweiser Ganztrauben- und Maischegärung auf natürlichen Hefen, um Frische, Duft und Textur optimal auszubalancieren. Der Ausbau erfolgt behutsam in burgundischen Piècen (überwiegend gebrauchte Fässer), um die Herkunft zu betonen und die Tannine zu verfeinern, ohne den Wein zu überlagern.

Essen & Servieren
Hervorragend zu rosa gebratener Ente, Coq au Vin, Kalbsrücken, Wildgeflügel, Pilzrisotto oder gegrilltem Thunfisch/Lachs; auch zu gereiftem Comté oder Tomme eine sichere Bank. Serviert bei 14–16 °C entfaltet er seine Eleganz am besten; 30–60 Minuten Karaffierung empfiehlt sich, um die florale und würzige Tiefe zu öffnen.

Produzent
Domaine A.F. Gros, geführt von Anne‑Françoise Gros aus der renommierten Burgunder‑Dynastie, steht seit den späten 1980er‑Jahren für feinste, terroirgetriebene Weine mit präziser Handschrift. Neben großen Lagen in der Côte d’Or erschließt das Haus im Beaujolais die Energie von Moulin‑à‑Vent mit burgundischem Know‑how: sorgfältige Weinbergsarbeit, selektive Lese, dezenter Holzeinsatz. Zahlreiche Auszeichnungen und hohe Kritikerbewertungen unterstreichen die Bedeutung der Domaine als Brücke zwischen burgundischer Finesse und der Charakterstärke des Beaujolais.

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