Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot, Côtes du Brian "Les Combettes" 2022

Erleben Sie die kraftvolle und zugleich ausgewogene Magie des Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot, Côtes du Brian 'Les Combettes' 2022. Diese faszinierende Rotwein aus dem Herzen von Minervois vereint die Intensität von Cabernet Sauvignon und die Frische von Grenache in der einzigartigen Marselan-Traube, die 1961 von Paul Truel entwickelt wurde. Das Resultat ist eine fesselnde Rotweinerfahrung, geprägt durch rote und dunkle Beeren, Lakritz und einem zarten Hauch von Vanille - ein wahrhaft einmaliges Weinabenteuer.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 'Les Combettes' in einem tiefen, satten Rubinrot. Das Bukett entfaltet eine betörende Vielfalt an Aromen, die an schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschkompott erinnern, angereichert durch würzige Noten von frischem Lakritz und einem leichten Vanilleeindruck aus dem Eichenfass. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein kraftvoll strukturiert mit einer harmonischen Balance zwischen der eindrucksvollen Tanninstruktur des Cabernet Sauvignon und der lebhaften Frische der Grenache-Komponente. Der Abgang ist lang anhaltend und elegant, geprägt von einer wohltuenden Mineralität, die auf den kalksteindominierten Boden der Weinberge zurückzuführen ist. Mit einem beachtlichen Alterungspotenzial verspricht dieser Wein, sich über die kommenden Jahrzehnte weiter zu entwickeln und zu reifen.

Vinifikation
Die Weinberge von Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot befinden sich in der aufstrebenden Region Minervois, im Herzen der Languedoc-Roussillon. Die Höhenlagen von bis zu 500 Metern über dem Meeresspiegel und die kühlen Nächte begünstigen den Reifungsprozess der Trauben und tragen zur frischen Säure des Weins bei. Die Böden sind von kalkhaltigem Gestein geprägt, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Geerntet werden die Trauben per Hand, um höchste Qualität zu garantieren. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer schonenden Gärung und Lagerung in Eichenfässern, die dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleihen.

Essen & Servieren
Der 'Les Combettes' harmoniert wunderbar mit einer Vielzahl von Speisen. Rind- und Lammgerichte, vorzugsweise mit Kräutern der Provence gewürzt, betonen die würzigen Noten des Weins. Auch Wildgerichte oder ein gereiftes Comté-Käse-Sortiment ergänzen die Aromenfülle ideal. Servieren Sie diesen Rotwein bei einer Temperatur von 16-18 °C. Es wird empfohlen, den Wein eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Aromen voll zur Entfaltung zu bringen.

Produzent
Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot ist ein respektiertes, visionäres Weingut, das von der renommierten Winzerin Anne Gros und ihrem Ehemann Jean-Paul Tollot geführt wird. Ursprünglich bekannt für exquisite Burgunderweine aus Vosne-Romanée, hat das Paar mit seinem Engagement in Minervois neue Maßstäbe gesetzt. Die außergewöhnliche Qualität ihrer Weine hat dem Weingut einen prominenten Status in der Region verschafft. Ihre jahrzehntelange Erfahrung und ihr Streben nach Perfektion spiegeln sich in jedem Tropfen ihrer Weine wider und machen sie zu einem Muss für Weinliebhaber weltweit.

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