Domaine Armand Rousseau, Clos De La Roche Grand Cru Armand Rousseau 2021

Der Clos de la Roche Grand Cru 2021 von Domaine Armand Rousseau zählt zu den raren Spitzenweinen des Burgunds. Er verbindet die charakteristische Eleganz und Präzision des Hauses mit der kraftvollen, mineralischen Signatur dieser legendären Grand-Cru-Lage in Morey-Saint-Denis. Domaine Armand Rousseau, seit Beginn des 20. Jahrhunderts etabliert und oft als „König von Gevrey-Chambertin“ bezeichnet, gehört zu den begehrtesten Erzeugern der Côte de Nuits.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Pinot Noir in einem leuchtenden Rubinrot mit zunehmender Granatnuance. In der Nase treffen sich reife rote und dunkle Beeren mit Veilchen, getrockneten Rosen, feinen Gewürzen, Unterholz und einer für Clos de la Roche typischen steinigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Jahrgang 2021 zugleich raffiniert und konzentriert: seidige Tannine, eine lebendige Säure und Aromen von Kirsche, Himbeere, schwarzem Tee und würziger Erde führen in ein langes, präzises Finale. Der Wein besitzt die Struktur und Komplexität für eine lange Reife. In seiner Jugend zeigt er bereits große Finesse, dürfte sich aber mit weiterer Flaschenreife deutlich öffnen und über viele Jahre, je nach Lagerbedingungen, an Tiefe und aromatischer Vielschichtigkeit gewinnen.

Vinifikation
Clos de la Roche liegt in der Grand-Cru-Zone von Morey-Saint-Denis und ist für kalk- und steinreiche Böden bekannt, die den Weinen Kraft, Spannung und eine ausgeprägte mineralische Frische verleihen. Wie bei den großen Burgunderweinen des Hauses steht Pinot Noir im Mittelpunkt. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt gelesen und schonend verarbeitet; die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die Herkunft, die Jahrgangscharakteristik und die feine Tanninstruktur des Weins klar zum Ausdruck zu bringen. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, bevor er nach ausreichender Entwicklung auf die Flasche kommt.

Essen & Servieren
Ein Wein dieser Klasse passt hervorragend zu edlen Gerichten wie Rehrücken, Entenbrust, Fasan oder geschmortem Kalb. Auch Pilzgerichte, Trüffel, Geflügel mit kräftiger Jus und gereifter Comté ergänzen seine aromatische Tiefe. Idealerweise bei 15–17 °C servieren. Der 2021er kann jung vorsichtig dekantiert werden, um seine Aromen zu entfalten; bei längerer Flaschenreife genügt meist ein behutsames Öffnen, damit sein Bouquet nicht an Finesse verliert.

Produzent
Domaine Armand Rousseau wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet und zählt heute zu den bedeutendsten Namen der Côte de Nuits. Das in Gevrey-Chambertin ansässige Weingut bewirtschaftet ein außergewöhnliches Portfolio von elf Weinen, darunter sieben Grands Crus – unter anderem Chambertin und Chambertin-Clos de Bèze. Die Weine des Hauses genießen weltweit, besonders in Asien, einen legendären Ruf. Ihre geringe Verfügbarkeit und die konstant hohe Nachfrage machen sie zu begehrten Sammlerstücken und zu einem wichtigen Maßstab für die Qualität großer Burgunder.

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