Domaine Armand Rousseau Mazy Chambertin Grand Cru 2023

Der Domaine Armand Rousseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2023 zählt zu den seltensten und begehrtesten Rotweinen Burgunds. Als reinsortiger Pinot Noir aus der nördlichsten Grand-Cru-Lage von Gevrey-Chambertin verbindet er aristokratische Eleganz mit einer markanten, mineralischen und leicht wilden Tiefe – ein eindrucksvolles Beispiel für den legendären Stil des Hauses Rousseau.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, strahlenden Rubinrot mit zart roséfarbenem Rand. Die hochkomplexe Nase öffnet sich mit dunklen Kirschen und wilden Himbeeren, gefolgt von feinen Noten von Lakritz, Waldboden, getrockneten Blättern, Rauch und einem Hauch Wild. Nuancen von edlem Holz verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe, ohne die präzise Frucht zu überdecken. Am Gaumen wirkt der Mazy-Chambertin tief und intensiv, zugleich bemerkenswert leichtfüßig und elegant. Kühle rote Frucht trifft auf eine präzise Mineralität und feinkörnige, seidige Tannine. Die Struktur ist straff, klar und hervorragend ausbalanciert. Im nahezu endlosen Finale bleiben reine Frucht, getrocknete Kräuter und eine salzige Mineralität zurück. Die 2023er-Version besitzt bereits jetzt faszinierende Spannung, verfügt jedoch über ein außergewöhnliches Reifepotenzial und kann sich über viele Jahrzehnte weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Mazy-Chambertin, häufig auch Mazis-Chambertin genannt, liegt im Norden der Grand-Cru-Zone von Gevrey-Chambertin. Die sehr dünnen, steinigen Böden mit einem hohen Anteil an aktivem Kalkstein verleihen dem Pinot Noir seine charakteristische mineralische, kraftvolle und leicht wilde Ausprägung. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 13,5 %. Zu den konkreten Angaben über Lese, Vinifikation und Ausbau des Jahrgangs 2023 liegen keine weiteren verlässlichen Informationen vor.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru harmoniert besonders mit fein komponierten Gerichten, die seine Komplexität unterstreichen, ohne sie zu überdecken. Empfehlenswert sind gebratener Fasan oder Rebhuhn mit leichter Jus und Trüffel, rosa gebratene Kalbsfilets, Lammkarree mit Kräuterkruste sowie Risotto mit Morcheln oder Pfifferlingen. Auch ein klassisches Coq au Vin mit Perlzwiebeln und Speck ist eine hervorragende Wahl. Bei etwa 16 bis 18 °C servieren. In jungen Jahren empfiehlt sich behutsames Dekantieren, vorzugsweise 30 bis 60 Minuten vor dem Genuss; gereifte Flaschen sollten wegen möglicher Ablagerungen vorsichtig karaffiert oder lediglich langsam geöffnet werden.

Produzent
Das Domaine Armand Rousseau gehört zu den renommiertesten Erzeugern der Côte de Nuits und gilt als eine der prägenden Adressen von Gevrey-Chambertin. Die Weine des Hauses sind für ihre außergewöhnliche Finesse, Langlebigkeit und terroirgeprägte Präzision bekannt. Der Mazy-Chambertin bringt dabei die besondere Persönlichkeit seiner kargen Kalksteinlage zum Ausdruck und verbindet die kraftvolle Struktur des Grand Cru mit der unverwechselbaren Eleganz, für die Domaine Armand Rousseau weltweit geschätzt wird.

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