Domaine Arnoux-Lachaux Chambolle-Musigny 2016

Domaine Arnoux-Lachaux Chambolle-Musigny 2016 verkörpert die elegante, fein gezeichnete Seite des Burgunds und zeigt eindrucksvoll, warum Chambolle-Musigny zu den begehrtesten Appellationen der Côte de Nuits zählt. Der Jahrgang 2016 brachte geringe Erträge und eine hohe aromatische Konzentration hervor, wodurch diese Pinot-Noir-Interpretation gleichermaßen Präzision, Tiefe und Finesse bietet.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich rote Kirschen, wilde Himbeeren und Rosenblätter, dazu feine Anklänge von Waldboden, orientalischen Gewürzen und dezentem Holz. Am Gaumen wirkt er seidig und zugleich energisch, mit präziser, lebendiger Frucht und der für Chambolle-Musigny typischen, fast schwebenden Textur. Feine Tannine, eine klare Mineralität und die ausgewogene Struktur verleihen ihm bemerkenswerte Länge. Er besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre hinweg weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den kalk- und tonhaltigen Lagen rund um Chambolle-Musigny, deren kühler, gut drainierter Boden dem Pinot Noir besonders viel Eleganz und aromatische Klarheit verleiht. Geerntet wurde in einem Jahr mit niedrigen Erträgen, was zu hoher Konzentration und sehr guter physiologischer Reife führte. Die Vinifikation folgt dem Ansatz des Hauses, die Reinheit von Frucht und Terroir in den Vordergrund zu stellen und den Ausbau so dezent wie möglich zu halten.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Gerichten wie gebratenem Perlhuhn, Entenbrust, Kalbsrücken, Pilzrisotto oder Lamm mit Kräutern. Servieren Sie den Wein bei etwa 15 bis 17 °C; eine Karaffierung ist nicht zwingend notwendig, kann bei junger Flaschenreife aber für 30 bis 45 Minuten sinnvoll sein.

Produzent
Domaine Arnoux-Lachaux ist ein traditionsreiches Familiengut in Vosne-Romanée und zählt heute zu den angesehensten Produzenten Burgunds. Das Haus ist bekannt für seine konsequente Arbeit im Weinberg, den Fokus auf minimale Intervention im Keller und Weine, die ihre Herkunft besonders klar widerspiegeln. Mit den Jahren hat sich das Domaine einen hervorragenden Ruf für Präzision, Tiefe und Lagerfähigkeit erarbeitet.

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