Domaine Belleville, Mercurey les Villeranges 2022 White

Der Domaine Belleville Mercurey Les Villeranges 2022 ist ein präziser Burgunder aus einer ausgewählten Einzellage in Mercurey. Die kalkhaltigen Lehmböden verleihen dem Chardonnay Frische und ausgeprägte Mineralität, während zwölf Monate im Holz für zusätzliche Tiefe sorgen. Domaine Belleville blickt auf eine Weinbautradition seit Beginn des 20. Jahrhunderts zurück und zählt zu den etablierten Häusern der Côte Chalonnaise.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldton mit zarten grünen Reflexen. Die offene, klare Nase verbindet Aromen von Birne, Pfirsich und Zitrusfrüchten mit einer feinen, dezent gerösteten Holznote. Am Gaumen präsentiert sich der Mercurey präzise, frisch und zugleich kraftvoll. Eine markante Mineralität, gelbe Frucht und gut eingebundene Fassnuancen führen in ein lang anhaltendes, elegantes Finale. Mit seiner Struktur und Frische besitzt der Jahrgang 2022 ein gutes Reifepotenzial und dürfte sich über die nächsten Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Einzellage Les Villeranges in Mercurey ist von kalkhaltigen Lehmböden geprägt – ideale Voraussetzungen für Chardonnay mit Spannung und mineralischem Ausdruck. Die Trauben werden sorgfältig verarbeitet; der Wein reift anschließend zwölf Monate im Holz, davon 25 % in neuen Fässern. Domaine Belleville befindet sich seit Ende 2017 in der Umstellung auf ökologischen Weinbau.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in heller Sauce sowie cremigen Risottos. Auch zu mildem Ziegenkäse harmoniert seine Frische ausgezeichnet. Am besten bei 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jungem Genuss kann ein vorsichtiges Dekantieren für etwa 20–30 Minuten zusätzliche aromatische Tiefe freisetzen.

Produzent
Domaine Belleville wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet und hat seinen Sitz in Rully im Burgund. Das Weingut bewirtschaftet rund 18 Hektar Rebfläche, die sich von Gevrey-Chambertin bis nach Mercurey erstreckt, und ist damit in mehreren bedeutenden Appellationen der Region präsent. Der konsequente Schritt in Richtung ökologischer Bewirtschaftung unterstreicht den Anspruch, die unterschiedlichen Terroirs möglichst authentisch zum Ausdruck zu bringen. Besonders die Weißweine des Hauses sind für ihre gelbfruchtige Art, Klarheit und ausgeprägte Mineralität bekannt.

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