Domaine Belleville Rully Blanc La Cree 2023

Der Domaine Belleville Rully Blanc „La Crée“ 2023 ist ein präziser, terroirgeprägter Weißwein aus der südlichen Côte Chalonnaise. Die Chardonnay-Trauben stammen aus der kalkreichen, ostexponierten Einzellage „La Crée“ und verbinden burgundische Eleganz mit einer charaktervollen Mineralität. Als Vertreter des traditionsreichen Weinorts Rully steht der Wein für die moderne, qualitätsorientierte Entwicklung der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2023 in einem leuchtenden Goldgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich, begleitet von dezenten Noten gerösteter Nüsse und einem Hauch Vanille aus dem französischen Holzfass. Am Gaumen wirkt der Wein klar, präzise und angenehm vollmundig. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und Spannung, während die kalkige Mineralität in einem langen, an nasse Steine erinnernden Nachhall zum Ausdruck kommt. Bei guter Lagerung dürfte sich der Rully über mehrere Jahre weiterentwickeln und dabei zusätzliche nussige sowie fein cremige Nuancen gewinnen.

Vinifikation
Die Chardonnay-Reben wachsen in der Lage „La Crée“ an einem ostwärts ausgerichteten Hang auf stark kalkhaltigen Böden – ideale Voraussetzungen für die Frische und mineralische Präzision des Weins. Das Lesegut stammt von etwa 30 bis 40 Jahre alten Rebstöcken und wird mit besonderem Augenmerk auf den Erhalt der Frucht verarbeitet. Die Gärung und anschließende Reifung erfolgen über rund 10 bis 12 Monate in französischen Eichenfässern, davon etwa 25 % neues Holz. So erhält der Wein zusätzliche Struktur und Tiefe, ohne dass die feinen Terroirnoten überlagert werden. Die Jahresproduktion der Einzellage liegt je nach Ertrag typischerweise bei etwa 6.000 bis 8.000 Flaschen.

Essen & Servieren
Servieren Sie den Rully Blanc bei etwa 10 bis 12 °C. Er passt hervorragend zu gebratenem Steinbutt, Lachs oder großen Garnelen mit einer feinen Buttersauce. Auch Kalbfleisch oder Geflügel in cremiger Pilzsauce harmonieren sehr gut mit seiner Struktur und Frische. Als Begleiter zu Käse empfehlen sich milde, cremige Sorten wie Brie oder Comté. Eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich; ein kurzes Belüften im Glas oder in einer kleinen Karaffe kann dem Wein jedoch zusätzliche aromatische Tiefe verleihen.

Produzent
Domaine Belleville wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Rully gegründet und zählt zu den traditionsreichen Erzeugern der Côte Chalonnaise. Das Weingut ist heute für präzise, terroirbetonte Weine bekannt, die die charakteristischen kalkreichen Lagen der Region klar zum Ausdruck bringen. Mit dem Rully Blanc „La Crée“ zeigt Domaine Belleville, welches Qualitätspotenzial die Appellation bietet – insbesondere für Burgunderliebhaber, die elegante Chardonnay-Weine mit ausgeprägter Mineralität suchen.

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