Domaine Chanzy Rully 1er Cru Marissou 2023

Domaine Chanzy Rully 1er Cru Marissou 2023 ist ein kleiner Schatz aus der Côte Chalonnaise – ein Weißwein, der in Tiefe und Eleganz deutlich an große Burgunder aus dem Norden erinnert, dabei aber stolz sein eigenes Terroir verkörpert. Die Premier-Cru-Lage Marissou liegt leicht erhöht über dem Dorf Rully und ruht auf Mergel‑Kalk und Lehm‑Kalk-Böden, was dem Chardonnay eine verführerische Kombination aus reifer Frucht, straffer Mineralität und lebendiger Spannung verleiht. Dieser Jahrgang zeigt eindrucksvoll, wie anspruchsvoll und eigenständig Rully heute aufspielt und warum die Appellation zunehmend als überzeugende Alternative zu deutlich teureren Prestige-Lagen gilt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, klaren Goldton mit feinem grünlichem Schimmer – ein Hinweis auf Frische und Jugend. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel von reifer Aprikose und gelbem Apfel, begleitet von Noten von Quitte, einem Hauch Vanille, feiner Toastwürze und dezent floralen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Rully 1er Cru Marissou mit angenehmer Fülle und rundem Mundgefühl, ohne an Präzision einzubüßen. Die saftige, gelbfruchtige Aromatik wird von einer straffen, kalkigen Mineralität getragen, die für klare Konturen und einen spürbaren „Grip“ sorgt. Die Säure ist präzise und gut eingebunden, nie aggressiv, sondern fein ziseliert und belebend. Das Finale ist lang, sehr sauber und von einer zarten salzigen Note geprägt, die den kalkreichen Untergrund widerspiegelt. Der Wein ist jetzt schon äußerst zugänglich, besitzt aber genug Struktur und Substanz, um sich über die nächsten 5–7 Jahre weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Die Premier-Cru-Lage Marissou liegt leicht erhöht über Rully und profitiert von einer guten Exposition sowie einem Untergrund aus Mergel‑Kalk und Lehm‑Kalk, der für Spannung, Tiefe und Mineralität im Wein sorgt. Die Trauben werden selektiv und schonend gelesen, um nur perfekt ausgereiftes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt Winemaker Max Blondelle auf behutsame Burgunder-Handwerkskunst: Die Gärung und der Ausbau erfolgen über rund 10 Monate in klassischen 228-Liter-Barriques aus französischer Eiche, davon etwa 30 % neue Fässer, um Struktur und subtile Würze zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Anschließend reift der Wein weitere 5 Monate im Stahltank, was die Textur strafft, die Energie bündelt und die Frische bewahrt. So entsteht ein Chardonnay, der klassische burgundische Fülle mit beeindruckender Klarheit und Präzision verbindet.

Essen & Servieren
Domaine Chanzy Rully 1er Cru Marissou 2023 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der besonders gut zu feinen Fischgerichten wie gebratenem Zander, Steinbutt oder Kabeljau passt, gerne mit einer buttrigen oder leicht zitronigen Sauce. Auch zu Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, Geflügel in Rahmsauce, Kalbsrücken, Risotto mit Pilzen oder gereiftem Comté und mildem Ziegenkäse spielt er seine Stärken aus. Ideal serviert wird er bei 10–12 °C, damit sich sowohl Frische als auch die feine Holzwürze harmonisch zeigen. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten in der Karaffe kann jungen Flaschen zusätzliche Offenheit und Tiefe verleihen, insbesondere wenn der Wein zu komplexeren Gerichten serviert wird.

Produzent
Domaine Chanzy ist ein renommierter Erzeuger in der Côte Chalonnaise und gilt als einer der wichtigen Botschafter dafür, wie hochwertig die Weine südlich der Côte d’Or sein können. Das Gut bewirtschaftet zahlreiche Lagen in Burgund, mit einem besonderen Fokus auf charakterstarke Terroirs wie Rully, Mercurey und Givry. Durch eine Kombination aus sorgfältiger Weinbergsarbeit, maßvollem Holzeinsatz und präziser Vinifikation entstehen Weine, die ihre Herkunft klar widerspiegeln und gleichzeitig modernen Ansprüchen an Finesse und Trinkfreude gerecht werden. Mit Cuvées wie dem Rully 1er Cru Marissou 2023 unterstreicht Domaine Chanzy seine Rolle als Referenzbetrieb der Region und zeigt, dass große Burgunderqualität nicht ausschließlich aus den berühmtesten, hochpreisigen Appellationen kommen muss.

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