Domaine Claudie Jobard Montagny 1er Cru Madeleine Blanc 2023

Der Domaine Claudie Jobard Montagny 1er Cru Madeleine Blanc 2023 ist ein präziser, klassischer Weißburgunder aus dem Süden der Côte Chalonnaise, gekeltert aus 100 % Chardonnay. Die höher gelegene Premier-Cru-Lage Madeleine in Montagny sorgt für lebendige Frische, intensive Aromen und eine markante, kalkige Mineralität. Dieser Wein verbindet die Eleganz großer Burgunder mit der klaren Handschrift eines feinfühligen Terroir-Weinguts.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, brillanten Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein feines, zugleich intensives Bukett von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, begleitet von grünen Äpfeln, zarten weißen Blüten und einem Hauch von Kreide. Dezente Noten von frischer Haselnuss, feiner Vanille und einem Hauch Brioche zeugen von der behutsamen Reifung im Holz, ohne je aufdringlich zu wirken. Am Gaumen präsentiert sich der Montagny 1er Cru Madeleine trocken, klar und geradlinig mit straffer, animierender Säure. Die Frucht erinnert an Zitrus, grünen Apfel und etwas Williamsbirne, getragen von einer ausgeprägten, kalkig-salzigen Mineralität. Die Holznoten sind perfekt integriert und verleihen Struktur und Tiefe, ohne die Frische zu überdecken. Das Mundgefühl ist seidig, mit einem spannungsvollen Nerv und einem langen, präzisen, leicht salzigen Nachhall. Der 2023er besitzt ein gutes Reifepotenzial von 5–8 Jahren, in denen sich die Komplexität weiterentwickeln und die Textur noch harmonischer werden wird.

Vinifikation
Die Premier-Cru-Lage Madeleine in Montagny liegt höher und etwas kühler als viele andere Lagen der Côte Chalonnaise und ist geprägt von kalk- und kreidehaltigen Böden mit Tonauflage – ideale Bedingungen für spannungsreiche, mineralische Chardonnays. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur vollreifes, gesundes Lesegut zu selektionieren und die delikaten Aromen zu bewahren. Im Keller erfolgt eine schonende Pressung, anschließend wird der Most in Eichenfässern vergoren, wobei nur ein kleiner Anteil neues Holz zum Einsatz kommt, um Finesse statt Dominanz zu bringen. Der Ausbau auf der Feinhefe (Sur Lie) über bis zu 12 Monate verleiht dem Wein zusätzliche Cremigkeit, Komplexität und Struktur, ohne die Frische und den klaren Ausdruck des Terroirs zu beeinträchtigen.

Essen & Servieren
Dieser Montagny 1er Cru Madeleine Blanc ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu feinen Fischgerichten wie pochiertem Steinbutt, Zander oder Jakobsmuscheln, ebenso zu Meeresfrüchten, Austern und Garnelen. Er harmoniert hervorragend mit Geflügel in Sahne- oder Zitronensauce, Kalbfleisch, feinen Gemüsegerichten, Spargel und mildem Ziegen- oder Weichkäse. Ideal serviert wird er bei 10–12 °C, leicht gekühlt, aber nicht zu kalt, damit sich die Aromen voll entfalten können. Eine kurze Belüftung von 30 Minuten im Dekanter oder im größeren Weißweinglas tut dem jungen 2023er gut und öffnet die Nase, insbesondere in den ersten Jahren nach der Freigabe.

Produzent
Domaine Claudie Jobard ist ein Familienweingut mit tiefen Wurzeln im Burgund, das Tradition und moderne Präzision in idealer Weise verbindet. Claudie Jobard, Tochter einer renommierten Önologin von Joseph Drouhin, hat sich mit ihrem eigenen Domaine einen Namen gemacht, insbesondere durch charakterstarke Weine aus der Côte Chalonnaise und der Côte de Beaune. Ihre Arbeit ist geprägt von naturnaher Bewirtschaftung, sorgfältiger Handarbeit im Weinberg und einer feinfühligen, terroirorientierten Vinifikation im Keller. In der Region gilt sie als eine der maßgeblichen Stimmen einer neuen, qualitätsbewussten Generation, die zeigt, welches Potenzial in bislang oftmals unterschätzten Appellationen wie Montagny steckt. Der Montagny 1er Cru Madeleine Blanc ist ein Musterbeispiel für ihren Stil: klar, elegant, authentisch Burgund.

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