Domaine Comte Armand Bourgogne Blanc Condemaine 2023

Der Domaine Comte Armand Bourgogne Blanc "Condemaine" 2023 ist ein charakterstarker Weißwein aus dem Herzen des Burgund, der schon im Glas zeigt, warum einfache "Bourgogne Blanc"-Weine längst kein Geheimtipp mehr sind. Die Cuvée stammt aus eigenen Rebparzellen der Domaine und verbindet die Frische eines Aligoté mit der aromatischen Tiefe der seltenen Chardonnay-Muscaté-Selektion. Als Einstiegswein in die Welt von Comte Armand bietet er einen zugänglichen, aber ausgesprochen seriösen Eindruck des großen burgundischen Terroirs.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Condemaine 2023 in einem klaren, leuchtenden Hellgold mit zarten grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische verraten. Die Nase ist lebendig und duftig, mit einer Aligoté-ähnlichen Frische: Zitruszesten, vor allem Orangenschale, reife gelbe Früchte und ein Hauch exotischer Mango steigen aus dem Glas. Dazu gesellen sich feine florale Noten und eine leichte, würzige Ader, die an weißen Pfeffer und etwas Muskat erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein überraschend vollmundig und strukturiert, ohne seine animierende Lebendigkeit zu verlieren. Der Auftakt ist saftig und geradlinig mit Zitrus- und Orangenschalenaromen, gefolgt von einer kernigen, leicht cremigen Textur und einer exotischen Fruchtnote von Mango. Die gut eingebundene Säure sorgt für Spannung, während eine feine, leicht würzige und mineralisch anmutende Länge den Gaumen frisch zurücklässt. Der Wein ist auf Genuss in den ersten 3–5 Jahren ausgelegt, dürfte sich jedoch mit 2–3 Jahren Flaschenreife noch harmonischer und komplexer zeigen.

Vinifikation
Die Trauben für den Bourgogne Blanc "Condemaine" 2023 stammen aus eigenen, sorgfältig bewirtschafteten Parzellen der Domaine Comte Armand im Burgund, wo kalkhaltige Lehmböden der Chardonnay-Rebe eine präzise, feinmineralische Ausprägung verleihen. Die Lese erfolgt von Hand, um nur vollkommen reife und gesunde Trauben zu selektieren – ein entscheidender Qualitätsbaustein für diesen Bourgogne Blanc. Im Keller wird schonend gepresst und temperaturkontrolliert vergoren, sodass die Frische und aromatische Klarheit des Chardonnay-Muscaté-Typs erhalten bleiben. Der Ausbau erfolgt in Edelstahl und teils im Holz (je nach Jahrgangsphilosophie meist mit moderatem oder sehr geringem Neuholzanteil), um Textur und Komplexität zu geben, ohne die fruchtig-würzige Aromatik zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Bourgogne Blanc ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu frischen Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem oder pochiertem Fisch, Geflügel in leichten Saucen sowie zu feinen Gemüsegerichten wie Spargel, Fenchel oder Zucchini. Auch zu milden Ziegen- und Weichkäsen aus Kuhmilch macht er eine sehr gute Figur. Ideal serviert wird der Wein bei 9–11 °C, leicht gekühlt, aber nicht eiskalt, damit sich die exotischen Fruchtnoten und die Würze entfalten können. Ein kurzes Belüften im Glas oder ein kurzes Dekantieren von 15–20 Minuten kann den Wein aromatisch öffnen, ist aber nicht zwingend notwendig.

Produzent
Die Domaine Comte Armand mit Sitz in Pommard zählt zu den traditionellen und angesehenen Spitzenbetrieben im Burgund. Berühmt geworden ist das Weingut vor allem durch sein historisches Monopol, den Clos des Epeneaux, der zu den großen Rotweinen der Côte de Beaune gehört. In den letzten Jahrzehnten hat die Domaine ihr Profil durch kompromisslose Qualitätsarbeit, nachhaltige Bewirtschaftung und einen ausgeprägt terroirbetonten Stil geschärft. Neben den roten Pommard-Ikonen stehen die weißen Abfüllungen wie der Bourgogne Blanc "Condemaine" exemplarisch für die Fähigkeit des Gutes, auch im Einstiegssegment Weine mit Herkunftscharakter, Finesse und bemerkenswerter Trinkfreude zu erzeugen.

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