Domaine d'Ardhuy Clos des Langres Rouge Monopole 2021

Der Domaine d'Ardhuy Clos des Langres Rouge Monopole 2021 ist ein herausragender Pinot Noir aus einer einzigartigen Monopollage in der berühmten Bourgogne-Region Frankreichs. Dieser Weinberg, der im Herzen Burgunds auf jahrhundertealter Geschichte basiert, zeichnet sich durch seine ummauerte Struktur aus, die noch heute die Exklusivität der Lage betont. Die Spätburgunder-Reben sind tief verwurzelt in kalksteinreichen Böden, was zu einem Wein von außergewöhnlicher Komplexität und Finesse führt.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung zeigt sich der Clos des Langres mit einem verführerisch klaren Rubinrot, das ein Spiegelbild seiner Eleganz und Rafinesse ist. Das Bouquet enthüllt Schichten von duftenden roten Beeren, subtilen floralen Noten und einem Hauch von würzigem Unterton, der die Raffinesse des Pinot Noirs perfekt einfängt. Am Gaumen überzeugt er mit einer seidigen Textur, die von einer lebendigen Säure und ausdrucksstarken Aromen von Kirsche und Erdbeere getragen wird. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, mit einem eleganten Hauch von mineralischen Akzenten, die diesem Burgunder seine charakteristische Tiefe verleihen. Mit einem ausgezeichneten Alterungspotential wird er im Laufe der Jahre weiter an Komplexität und Nuancen gewinnen.

Vinifikation
Die Domaine d’Ardhuy hat sich über Generationen hinweg auf den Clos des Langres spezialisiert und kultiviert die Reben in einem Terroir von unvergleichlichem Kalksteinreichtum, das dem Wein seine einzigartige Mineralität verleiht. Die Trauben werden von Hand in kleinen Chargen geerntet, um die Integrität der Früchte zu wahren. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer sanften Pressung und einer sorgfältigen Gärung, um die natürlichen Aromen der Trauben optimal zur Geltung zu bringen. Schließlich reift der Wein in Barriques, wobei darauf geachtet wird, dass die Holzeinflüsse die Eleganz und Feinheit des Pinot Noirs nicht überlagern.

Essen & Servieren
Dieser bemerkenswerte Pinot Noir lässt sich hervorragend mit eleganten Speisen kombinieren. Empfohlen werden Gerichte wie knusprige Entenbrust, Pilzrisotto oder fein gewürzte Lammkoteletts. Am besten serviert bei einer Temperatur von 16-18 Grad Celsius, sollte er dekantiert werden, damit er sein volles aromatisches Potenzial entfalten kann.

Produzent
Die Domaine d’Ardhuy, gegründet und verwaltet von einer Familie mit tiefen Wurzeln in Burgund, spielt eine bedeutende Rolle in der Region. Seit Jahrhunderten prägen sie die Weinlandschaft der Bourgogne und haben sich durch ihren unermüdlichen Einsatz für Qualität hohe Anerkennung verdient. Ihre Parzellen, insbesondere der Clos des Langres als Monopollage, zeugen von einer Hingabe an das Handwerk der Weinherstellung und verdeutlichen ihre historische Bedeutung als Hüter der burgundischen Weinkultur.

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