Domaine d'Ardhuy Savigny-lès-Beaune Blanc Clos des Godeaux 2023

Der Savigny-lès-Beaune Blanc Clos des Godeaux zeigt Chardonnay aus dem Burgund in einer kraftvollen und zugleich eleganten Stilistik. Das 1947 gegründete Domaine d’Ardhuy gehört mit mehr als 40 Hektar und rund 200 Parzellen zu den größeren Weingütern der kleinteilig geprägten Region und arbeitet biodynamisch.

Geschmacksprofil
Die Verkostungsnotiz zum Jahrgang 2020 beschreibt ein dichtes, komplexes Bukett mit würzigen und leicht rauchigen Anklängen; die Primärfrucht bleibt dabei dezent. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und körperreich, zugleich harmonisch und elegant, mit saftiger Kraft, komplexer Mineralität und subtiler Säure. Der Nachhall wird als besonders lang und spannend beschrieben. Da sich diese Notiz auf den Jahrgang 2020 bezieht, kann sie als stilistische Orientierung dienen, nicht als genaue Beschreibung des Jahrgangs 2023. Konkrete Angaben zum Reifepotenzial des 2023ers liegen nicht vor.

Vinifikation
Das Domaine d’Ardhuy bewirtschaftet seine Weinberge biodynamisch. Genauere Angaben zu den Böden und zum Mikroklima der Lage Clos des Godeaux sowie zu Lese und Vinifikation des Jahrgangs 2023 liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Zu seiner beschriebenen Fülle und mineralischen Frische passt der Chardonnay gut zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Geflügel und cremigen, nicht zu kräftigen Saucen. Am besten leicht gekühlt servieren. Angaben dazu, ob der Jahrgang 2023 dekantiert werden sollte, liegen nicht vor.

Produzent
Das 1947 gegründete Domaine d’Ardhuy bewirtschaftet mehr als 40 Hektar in rund 200 Einzelparzellen und zählt damit zu den größeren Weingütern im stark parzellierten Burgund. Die biodynamische Bewirtschaftung prägt die Arbeit des Guts; weitere Angaben zu Auszeichnungen oder besonderen Erfolgen liegen nicht vor.

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