Domaine De Banneret Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2022

Domaine De Banneret Châteauneuf-du-Pape 2022 aus Grenache verbindet reife Fülle mit würziger Tiefe und zeigt den Rhône-Charakter von seiner seidigen Seite.

Über den Wein
Domaine De Banneret arbeitet im Châteauneuf-du-Pape mit den klassischen Rebsorten der Appellation, hier Grenache, Syrah und Mourvèdre. Die Parzellen liegen auf den typischen galets roulés, dazu kommen Ton und Kalkstein, ein Untergrund, der tagsüber Wärme speichert und nachts wieder abgibt. Das ist in der südlichen Rhône besonders wertvoll, weil die Reben so auch in warmen Jahren Struktur behalten. Der Jahrgang 2022 passt sehr gut zu diesem Stil, denn er brachte reife Trauben und konzentrierte Frucht, ohne die Weine ihrer Herkunft zu berauben. Im Keller wird der Wein traditionell in großen französischen Foudres ausgebaut, meist für 12 bis 18 Monate. Diese Art der Reifung gibt dem Wein Luft, ohne das Holz zu stark in den Vordergrund zu stellen, sodass Frucht, Würze und Textur im Mittelpunkt bleiben. Bei einem Châteauneuf-du-Pape wie diesem ist das entscheidend, weil Grenache die Großzügigkeit liefert, Syrah Würze und Farbe ergänzt und Mourvèdre die Struktur schärft. Der 2022er zeigt genau diese Linie, kräftig und reif, aber nicht schwerfällig.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Domaine De Banneret Châteauneuf-du-Pape 2022 in tiefem Rubinrot mit leicht granatrotem Rand. In der Nase verbinden sich schwarze Kirsche, Pflaume und Garrigue mit Leder, Tabak und schwarzem Pfeffer, also genau jene Mischung aus reifer Frucht und südlicher Würze, die man an der Rhône so schätzt. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, warm und dicht, mit samtigen Tanninen und einem langen, komplexen Ausklang. Die 2022er Frucht wirkt präsent, doch sie bleibt von einer klaren Struktur getragen, sodass der Wein nicht nur Kraft zeigt, sondern auch Spannung. Wenn Sie kräftige Weine mögen, die mit Luft noch mehr Tiefe entwickeln, ist das hier ein sehr lohnendes Glas.

Essen & Servieren
Zu diesem Châteauneuf-du-Pape passen Gerichte mit Substanz und Röstaromen besonders gut. Ein geschmortes Lammnackenstück, ein Entrecôte vom Grill oder Hirschragout greifen die dunkle Frucht und die würzige Tanninstruktur des Weins sehr schön auf. Auch Ente mit Kräutern oder ein Rehrücken mit Wacholder funktionieren hervorragend, weil die Aromatik von Grenache, Syrah und Mourvèdre in der Rhône hier genügend Gegenpol bekommt. Klassisch aus der Region wäre ein Daube Provençale oder ein geschmortes Lamm mit Kräutern der Garrigue, also genau jene Küche, die den Wein nicht überdeckt, sondern ergänzt. Auch zu gereiftem Hartkäse zeigt der Domaine De Banneret Châteauneuf-du-Pape 2022 eine überzeugende Seite, etwa zu Comté, altem Tomme oder einem kräftigen Pecorino. Wer es herzhafter mag, kann ihn mit luftgetrocknetem Schinken, Coppa oder anderen gereiften Wurstwaren kombinieren, denn die salzige Würze nimmt dem Wein noch etwas mehr Weite. Durch die Wärme und die dunkle Aromatik des Jahrgangs 2022 empfiehlt sich der Wein besonders zu herbstlichen oder winterlichen Gerichten, wenn Struktur, Tiefe und Aromendichte gefragt sind. Die Kombination aus Reife und Frische macht ihn vielseitiger, als seine stattliche Größe zunächst vermuten lässt.

Produzent
Domaine De Banneret gehört zu den eher traditionsbewussten Namen in Châteauneuf-du-Pape, einer Appellation, die wie kaum eine andere für die große südliche Rhône steht. Der Betrieb ist eng mit dem klassischen Bild dieser Region verbunden, also mit alten Reben, gemischten Pflanzungen und einem Stil, der auf Balance statt auf Effekthascherei setzt. Gerade in einem Ort, in dem die Rebsortenvielfalt historisch tief verankert ist, wirkt ein Haus wie Banneret als Bewahrer einer eher alten, zurückhaltenden Lesart des Gebiets. Das ist kein Wein, der sich über neue Trends definiert, sondern über Herkunft, Reife und Textur. Wichtige Namen in der Geschichte und Wahrnehmung von Châteauneuf-du-Pape sind zudem die Familien hinter den renommierten Gütern der Appellation sowie Persönlichkeiten wie Jacques Perrin, der als Miteigentümer des berühmten Château de Beaucastel und als prägende Figur der Rhône weithin bekannt wurde. Solche Referenzen helfen einzuordnen, in welchem Umfeld sich ein Haus wie Domaine De Banneret bewegt, nämlich in einer Region, in der Tradition und Sorgfalt hohe Bedeutung haben. Der Stil des Weinguts dürfte vor allem Weinfreunden gefallen, die die südliche Rhône nicht als opulentes Spektakel suchen, sondern als Herkunftswein mit Kontur. In einem Jahrgang wie 2022 wird das besonders deutlich, weil die Wärme des Jahrgangs und die klassische Ausbauweise im großen Foudre zusammen einen Wein ergeben, der kraftvoll ist, aber nicht laut.

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