Domaine de Courcel Bourgogne Pinot Noir 2022

Der Domaine de Courcel Bourgogne Pinot Noir 2022 ist ein bemerkenswerter Ausdruck der reichen Weinbautradition des Burgunds und eine exzellente Wahl für Liebhaber eleganter Rotweine. Dieser Pinot Noir besticht durch seinen feinen Charakter, seine ausgewogene Frische und ein authentisches Terroir-Profil, das die Handschrift des angesehenen Hauses Courcel trägt. Als idealer Einstieg in die Welt der großen Burgunder verbindet er Finesse, Zugänglichkeit und die Tiefe eines traditionsreichen Weinguts.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit zarten violetten Reflexen – jugendlich und einladend. Das Bukett ist typisch für die Rebsorte: Frische rote Beerenfrüchte wie Himbeere und Kirsche dominieren, begleitet von einem feinen Hauch Veilchen und subtilen erdigen Noten, die an Waldboden erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir lebhaft und saftig, mit eleganter Säure und seidigen Tanninen. Die Fruchtaromen sind klar und präzise, werden von einer leichten Würze sowie mineralischen Nuancen abgerundet. Das Finale ist überraschend lang für einen Bourgogne und schließt mit eleganter Frische und dezent floralen Eindrücken. Der Wein verfügt über ein gutes Lagerpotenzial von 3-5 Jahren, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen kann.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen im Herzen der Côte de Beaune und profitieren von kalkhaltigen Lehmböden, die für die feine Aromatik und Struktur sorgen. Die Handlese sichert die Selektion der besten Trauben, bevor diese schonend verarbeitet werden. Nach der klassischen Gärung im Edelstahltank folgt eine moderate Reifezeit in französischer Eiche, wobei der Ausbau den fruchtigen und eleganten Charakter des Pinot Noir bewahrt. Das Ergebnis ist ein authentischer Wein, der das einzigartige Burgunder-Terroir perfekt widerspiegelt.

Essen & Servieren
Dieser Bourgogne Pinot Noir harmoniert hervorragend mit Geflügel, feinen Kalbs- oder Schweinefleischgerichten sowie dezenten Käsesorten wie Brie oder Comté. Auch zu Pilzrisotto oder gebratenem Lachs ist er eine exquisite Wahl. Servieren Sie ihn idealerweise bei 14–16°C, und gönnen Sie ihm gerne 30 Minuten im Dekanter, um das volle Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
Domaine de Courcel, ein traditionsreiches Familienweingut mit Sitz in Pommard, ist seit dem 17. Jahrhundert fester Bestandteil der Burgunder Weinszene. Mit einem besonderen Fokus auf nachhaltigen Weinbau und traditionelle Vinifikationsmethoden hat sich das Weingut einen exzellenten Ruf für charakterstarke, terroirbetonte Pinot Noirs erworben. Besonders die Arbeit in besten Lagen und die konsequente Qualitätsorientierung machen die Domaine zu einer der gefragtesten Adressen der Côte de Beaune.

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