Domaine de la Mordorée Reine des Bois Châteaneuf-du-Pape 2018

Domaine de la Mordorée Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2018 ist ein ausdrucksstarker Süd-Rhône-Klassiker mit Tiefe, Finesse und beeindruckender Länge. Die Flaggschiff-Cuvée des Hauses verbindet konzentrierte Frucht mit geschliffenen Tanninen und elegantem Holzeinsatz – präzise, kraftvoll und doch ausgewogen. Als Referenzwein der Appellation steht Reine des Bois für alte Reben auf besten Kiesel- und Lehmparzellen und genießt hohes Ansehen bei Kritikern (u. a. 94/100 Falstaff).

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Dichtes, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen und zart wässrigem Rand – jung und energiegeladen im Glas. Duft: Vielschichtige, reife Frucht von saftigen Kirschen und Brombeeren, unterlegt von Nougat- und Karamellanklängen. Dazu süß anmutender Tabak, feine Lakritznoten und ein Hauch dunkler Gewürze – komplex und einladend. Gaumen: Saftig und lebhaft strukturiert, getragen von reifen, bestens eingebundenen Tanninen. Im Kern zeigen sich dunkle Pflaumen und Schwarzkirsche, die von floralen Nuancen und subtiler Würze begleitet werden. Die Textur ist seidig, die Intensität hoch, ohne schwer zu wirken. Finale: Langer, nachhaltiger Nachhall mit Anklängen von dunkler Schokolade und Lakritz, dabei klar, frisch und präzise. Der Wein zeigt bereits viel Charme, verlangt aber nach etwas Geduld, um sein ganzes aromatisches Spektrum zu entfalten. Reifepotenzial: Ausgezeichnete Lagerfähigkeit. In den nächsten 2–3 Jahren weiter harmonisierend, mit einem Genussfenster von gut 10–15 Jahren ab Jahrgang – Geduld wird belohnt.

Vinifikation
Terroir: Trauben aus ausgewählten Lagen in Châteauneuf-du-Pape mit klassischen Böden aus großen, wärmespeichernden Kieselsteinen (galets roulés), rotem Lehm und sandig-kalkhaltigen Partien. Das warme mediterrane Klima und der Mistral sorgen für ideale Reife, gesunde Trauben und aromatische Konzentration. Weinberg & Lese: Vorwiegend alte Reben, mit Schwerpunkt Grenache, ergänzt von Mourvèdre, Syrah und weiteren traditionellen Rebsorten der Appellation. Sorgfältige Handlese mit strenger Selektion, um nur perfekt gereiftes Lesegut zu vinifizieren. Vinifikation & Ausbau: Schonende Entrappung und eine lange, temperaturkontrollierte Maischegärung in Beton- oder Edelstahltanks, um Tiefe, Farbe und Tanninstruktur zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt über rund 12–18 Monate in einer Kombination aus großen Fudern und gebrauchten Barriques, mit sehr zurückhaltendem Einsatz von neuem Holz, um die Rebsortenfrucht und das Terroir klar abzubilden. Abfüllung mit minimaler Schönung und Filtration.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Lammkarree mit Kräutern, geschmortem Rind, Reh oder Hirsch, Entenbrust mit Kirschjus, Trüffel-Tagliatelle sowie reifem Hartkäse. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Junge Flaschen gern 1–2 Stunden karaffieren und in großen Burgunder- oder Rhône-Gläsern servieren, damit sich die vielschichtigen Aromen vollständig entfalten.

Produzent
Die Domaine de la Mordorée wurde 1986 als ambitioniertes Familienweingut gegründet und hat sich mit kompromissloser Qualitätsarbeit in Tavel, Lirac und Châteauneuf-du-Pape einen Spitzenruf erarbeitet. Bekannt für akribische Weinbergsarbeit, niedrige Erträge und nachhaltiges Arbeiten, zählen die Cuvées „La Reine des Bois“ seit Jahren zu den Benchmarks der südlichen Rhône. Zahlreiche hohe Bewertungen internationaler Kritiker unterstreichen die stilistische Konstanz und das Terroirprofil des Hauses.

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