Domaine de la Mordorée Reine des Bois Châteaneuf-du-Pape 2019

Domaine de la Mordorée La Reine des Bois 2019 ist ein Châteauneuf-du-Pape für Genießer, die Kraft und Eleganz im Glas suchen. Die Flaggschiff-Cuvée vereint 80% Grenache, 10% Mourvèdre sowie 5% Syrah und 5% der seltenen Vaccarèse – gebaut für den Keller und mit beeindruckender Tiefe und Struktur. Als eines der Aushängeschilder des renommierten Hauses aus dem südlichen Rhône-Tal steht Reine des Bois seit Jahren für kompromisslose Selektion, alte Reben und terroirgetriebene Präzision.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes, dunkles Rubinrot mit purpurnem Schimmer und opakem Kern. Die Nase ist konzentriert und zugleich vielschichtig: reife Schwarzkirsche und Herzkirsche treffen auf Noten von Mokka, dunkler Schokolade und einen Hauch Vanille, unterlegt von Garrigue-Kräutern, Lakritz und einem zarten floralen Anklang. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll, mit straffer, feinkörniger Tanninstruktur und satter, aber gut eingebundener Frucht. Die Textur wirkt seidig und dennoch energisch; Mokka- und Kakaonoten verweben sich mit Kirschlikör, Pflaume und einer dezenten Würze. Der Abgang ist lang, veloursweich und nachhaltig, mit Erinnerungen an dunkle Schokolade, Süßholz und getrocknete Kräuter. Hervorragendes Lagerpotenzial: jetzt mit Karaffieren sehr genussvoll, seine beste Trinkreife dürfte er zwischen 2026 und 2040 erreichen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen der Appellation Châteauneuf-du-Pape, geprägt von klassischen Galets roulés (große Rundkiesel), sandigen Safres-Böden sowie Lehm-Kalk-Schichten. Alte Grenache-Stöcke liefern niedrige Erträge und konzentrierte, aromatische Beeren; die kargen, steinigen Böden sorgen für optimale Drainage und nächtliche Wärmespeicherung, was zu perfekter Reife und feiner Würze führt. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und am Sortiertisch. Je nach Parzelle wird behutsam entrappt; die Gärung findet traditionell mit schonender Extraktion in Edelstahl oder Beton statt, meist mit weinbergseigenen Hefen. Anschließend reift die Cuvée 12–18 Monate teils im Tank, teils in großen Holzfässern (Foudres/Demi-Muids) und gebrauchten Barriques, mit minimalem Neuholzanteil, um die Frucht und das Terroir zu bewahren. Die seltene Vaccarèse-Komponente verleiht zusätzliche Frische und Würze.

Essen & Servieren
Ideal zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Wildragout, geschmorten Rinderbäckchen, gegrilltem Entrecôte, Taube oder zu einem cremigen Pilzrisotto mit Trüffel; auch zu provenzalischen Schmorgerichten und gereiftem Comté ein Hochgenuss. Servieren bei 16–18 °C in großen Gläsern; 1–2 Stunden karaffieren, um die komplexen Aromen vollständig zu öffnen.

Produzent
Domaine de la Mordorée wurde 1986 von der Familie Delorme in Tavel gegründet und zählt heute zu den Referenzen im südlichen Rhône-Tal – mit Spitzenweinen aus Tavel, Lirac und Châteauneuf-du-Pape. Das Weingut arbeitet mit hohem Respekt für die Natur, niedrigsten Erträgen und kompromissloser Selektion; vielfach ausgezeichnet, steht der Name für Dichte, Präzision und Langlebigkeit. La Reine des Bois ist die ikonische Cuvée des Hauses und zeigt exemplarisch, wie kraftvolle südliche Rhône-Weine Finesse, Terroirprägung und Eleganz vereinen.

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