Domaine de la Romanée-Conti Grands Echezeaux 2011

Domaine de la Romanée-Conti Grands Echezeaux 2011 ist ein großer Burgunder aus einer der begehrtesten Grand-Cru-Lagen der Côte de Nuits – tiefgründig, sinnlich und von beeindruckender Harmonie. Gegenüber dem „kleinen Bruder“ Echezeaux zeigt er mehr Intensität, Tiefe und Fülle, ohne seine Finesse zu verlieren. In diesem Jahrgang wurden nur 923 Kisten erzeugt – ein rarer, sammlerwürdiger Pinot Noir, der die Essenz von Vosne-Romanée und traditionellem Burgunder-Handwerk einfängt. Das Besondere an diesem Grands Echezeaux ist seine Kombination aus seidiger Struktur und bemerkenswerter Dichte: mehr Gewicht und Körper als Echezeaux, zugleich aber eine präzise, lebendige Säure und perfekt eingebundene Tannine. Die Lage selbst hat eine lange Historie als privilegiertes Terroir des Klosters Saint-Vivant und gilt seit Jahrhunderten als eine der Referenzen für große Pinot-Noir-Weine mit enormem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Grands Echezeaux 2011 in einem klaren, mittleren bis tiefen Rubinrot mit zarter Aufhellung zum Rand hin – ein erstes Zeichen beginnender Reife, ohne Anzeichen von Müdigkeit. Die Nase ist deutlich intensiver als beim Echezeaux: reife rote und dunkle Beeren, Cassis und Sauerkirsche, dazu Anklänge von überreifen Blutorangen, getrockneten Rosenblättern und feinsten Gewürzen. Mit Luft entwickeln sich Nuancen von Unterholz, feuchter Erde, edlem Holzrauch und einer diskreten, kühlen mineralischen Ader, die an kalkige, eisenhaltige Böden erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein beeindruckend ausgewogen und frisch im Antrunk, mit feinkörnigen, leicht pudrigen Tanninen, die den Gaumen umspielen, statt ihn zu dominieren. Die Frucht wirkt saftig und klar, mit Noten von Sauerkirsche, Cassis, Walderdbeeren und einem Hauch Blutorange, unterlegt von süßen Gewürzen, feinen Röstaromen und einem Hauch schwarzem Tee. Die Säure ist perfekt proportioniert und verleiht dem Wein Eleganz und Zug, während das Mehr an Gewicht und Fülle gegenüber dem Echezeaux die straffe Struktur wunderbar ausbalanciert. Das Finale ist lang, leicht würzig, fächerartig auslaufend und bleibt mit floralen und zitrusfrischen Anklängen haften. Der Wein befindet sich jetzt in einem idealen Trinkfenster und zeigt seine Klasse bis mindestens 2030, mit weiterer Entwicklungstiefe für Kenner, die Sekundär- und Tertiäraromen schätzen.

Vinifikation
Der Grands Echezeaux stammt aus einer der prestigeträchtigsten Grand-Cru-Lagen zwischen Vosne-Romanée und Flagey-Echezeaux. Die alten Pinot-Noir-Rebstöcke wurzeln tief in kalkreichen Mergelböden mit tonigen Einschlüssen, was Weine mit Spannung, Finesse und beeindruckender aromatischer Komplexität hervorbringt. 2011 wurden die Trauben am 9. und 10. September von Hand gelesen, bei extrem niedrigen Erträgen von nur 25,33 hl/ha – ein bewusstes Qualitätsopfer zugunsten maximaler Konzentration und Balance. Im Weinberg arbeitet das Gut seit Jahren zertifiziert ökologisch, ergänzt um biodynamisch inspirierte Praktiken und ‚massale Selektion‘ aus alten Romanée-Conti-Klonen, die geringe Erträge, aber außergewöhnliche Qualität liefern. Nach strengster Handlese folgt eine zusätzliche Selektion im Keller, bevor die spontan einsetzende Gärung auf großen Holzcuves ohne Kaltmazeration beginnt. Der Ausbau erfolgt traditionell auf zu 100 % neuen, feinporigen Eichenfässern von François Frères über etwa 16–18 Monate, ohne unnötige Eingriffe – mit dem Ziel, den Charakter der Lage möglichst pur in die Flasche zu bringen.

Essen & Servieren
Dieser Grands Echezeaux 2011 verlangt nach feinster Küche: Er harmoniert hervorragend mit Reh- oder Hirschrücken, Taube oder Perlente, edlen Kalbsgerichten, Geflügel mit Trüffel, aber auch mit klassischer französischer Küche wie Boeuf en Croûte oder Coq au Vin auf hohem Niveau. Ein luxuriöses Pairing gelingt mit Pilzrisotto, Steinpilzen, Morcheln oder dezent gereiftem Burgunderkäse (Epoisses, Langres, Brillat-Savarin). Servieren Sie den Wein bei 15–16 °C, damit seine Aromenvielfalt voll zur Geltung kommt. Eine behutsame Dekantierung von 45–60 Minuten ist empfehlenswert, um die feinen, anfangs noch verschlossenen Nuancen zu öffnen, gleichzeitig aber nicht zu lange vorzubelüften, damit die delikate Pinot-Frucht und die subtile Würze nicht verblassen.

Produzent
Domaine de la Romanée-Conti, oft schlicht DRC genannt, gilt als unangefochtener Referenzbetrieb des Burgund und wird nicht umsonst als „König von Bourgogne“ bezeichnet. Das Gut hat seine Wurzeln im Kloster Saint-Vivant, dessen Besitzungen bereits im 13. Jahrhundert urkundlich erwähnt werden. Über Jahrhunderte wechselten die Eigentümer, bis Jacques-Marie Duvault-Blochet das Weingut 1869 erwarb und die heutigen legendären Grand-Cru-Lagen – Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Échezeaux, Grands Echezeaux und später Romanée-Saint-Vivant, Corton und Montrachet – zu einem einzigartigen Mosaik vereinigt wurden. Alle Weinberge des Hauses sind als Grand Cru klassifiziert – eine im Burgund singuläre Stellung. Unter der Leitung von Aubert de Villaine, der seit den 1970er-Jahren prägend wirkt, hat DRC früh auf ökologische Bewirtschaftung, extrem niedrige Erträge, massale Selektion alter Rebstöcke und minimalen Keller-Input gesetzt. Die Kontinuität im Team – vom langjährigen Kellermeister Bernard Noblet bis zur Mitinhaberschaft der Familie Leroy – sorgt dafür, dass der unverwechselbare Stil des Hauses gewahrt bleibt: Pinot Noir in seiner reinsten, transparentesten und zugleich tiefgründigsten Form.

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