Domaine de la Romanée-Conti La Tache 2006

Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 2006 ist eine der gesuchtesten Rotweinikonen der Welt – ein Grand Cru, der selbst im Maßstab von DRC durch seine Dichte, Tiefe und Energie herausragt. Dieser reinsortige Pinot Noir aus Vosne-Romanée vereint rohe Kraft mit aristokratischer Eleganz und gehört zu den großen, langlebigen Burgundern des Jahrzehnts. Die Lage La Tâche ist seit Jahrhunderten legendär und als Monopol im Besitz des Gutes – ein historisches Terroir, das seit dem Mittelalter zu den Kronjuwelen Burgunds zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich La Tâche 2006 tief rubinrot mit leichtem Aufhellen zum Rand, klar und dicht, mit einer beeindruckenden Viskosität, die bereits die Konzentration dieses Jahrgangs andeutet. In der Nase baut sich ein vielschichtiges, fast überwältigendes Bukett auf: bittersüße florale Noten (Veilchen, getrocknete Rosenblätter), Zitruszesten, weißer Pfeffer und ätherische Anklänge von Zitrusölen treffen auf dunkle Beeren, schwarze Kirsche und Brombeerlikör. Dazu kommen feine Anklänge von Torf, Rauch, Lapsang-Souchong-Tee, Lakritz, Waldboden und dunklem Pilzfond, die dem Wein eine fast mystische Tiefe verleihen. Am Gaumen wirkt der 2006er La Tâche außergewöhnlich konzentriert und strukturiert, mit einer spürbar dichten, fast fleischigen Textur und doch vibrierender Energie. Die reife, dunkle Frucht wird von markanten, aber perfekt reifen Tanninen getragen und von Noten nach Markknochen, Rinder-Gelatine, erdigem Unterholz, dunklem Pilz- und Wildfond sowie rauchigen Akzenten begleitet. Die Säure ist präzise und verleiht dem Wein Länge und Frische, während der Abgang minutenlang nachhallt – mit Noten von Gewürzen, Schwarztee und feiner Bitterschokolade. Dieser Jahrgang besitzt ein enormes Reifepotenzial und sollte problemlos zwei Jahrzehnte oder länger würdevoll reifen; in großer Form dürfte er sich etwa 15–25 Jahre nach der Lese präsentieren und noch weit darüber hinaus faszinieren.

Vinifikation
La Tâche ist eine monopole Grand-Cru-Lage in Vosne-Romanée, geprägt von kalkreichen Böden mit Lehm- und Mergelschichten, ideal für Pinot Noir mit großer Finesse und Tiefe. Das Terroir profitiert von einer optimalen Exposition und perfekter Drainage, wodurch niedrigere Erträge hochkonzentrierte, aromatische Trauben hervorbringen. Bei Domaine de la Romanée-Conti wird nach streng ökologischen Grundsätzen gearbeitet, mit Elementen der Biodynamie und konsequenter massaler Selektion alter Pinot-Noir-Klone von vor 1945; der Ertrag wird durch alte Reben, harte Selektion und rigorose Rebschnittmaßnahmen extrem niedrig gehalten. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand durch ein eingespieltes Team, gefolgt von einer nochmals strengen Sortierung im Keller. Die Vergärung findet ohne Kaltmazeration in großen Holzcuves statt, mit natürlichem Gärstart nach wenigen Tagen und sorgfältiger Kontrolle von Temperatur, Maischebewegung und Anteil ganzer Trauben. Nach rund 20 Tagen wird der junge Wein in zu 100 % neue Barriques von François Frères (vorwiegend Eiche aus den Vogesen) überführt und 16–18 Monate ausgebaut, bevor er ohne unnötige Eingriffe abgefüllt wird – mit dem Ziel, das Terroir so pur und unverfälscht wie möglich auszudrücken.

Essen & Servieren
La Tâche 2006 ist ein Meditationswein, der auch pur eine vollständige Erfahrung bietet, zeigt sich aber zu großer Küche von seiner besten Seite. Er harmoniert hervorragend mit edlem Wild (Reh, Hirschkalb), Taube, Perlhuhn oder Ente, ebenso mit geschmorter Lammkeule, Kalbsbries und Trüffelgerichten. Feine, nicht zu kräftige Saucen auf Basis von Jus, Pilzen oder dezenter Rauchnote unterstreichen seine Komplexität; gereifte, aber nicht zu dominante Hart- oder Weichkäse (z. B. mittelgereifter Comté, Brillat-Savarin) können ein würdiger Abschluss sein. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 15–16 °C in großen Burgunderpokalen. Eine behutsame Karaffierung von 1–2 Stunden für einen bereits gereiften, sorgfältig gelagerten 2006er kann die Aromen öffnen, doch sollte sehr vorsichtig damit umgegangen werden: Bei reifen Flaschen genügt häufig ein rechtzeitiges Öffnen und langsames Atmen im Glas, um die volle Finesse zu entfalten.

Produzent
Domaine de la Romanée-Conti – oft schlicht als DRC bezeichnet – gilt unumstritten als „König von Burgund“ und als eine der mythischsten Weingüter der Welt. Die Wurzeln reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als das Kloster Saint-Vivant die legendären Lagen in Vosne-Romanée bewirtschaftete; 1631 taucht der Name Romanée auf, 1760 kommt Conti hinzu. Nach wechselvollen Jahren um die Französische Revolution formte Jacques-Marie Duvault-Blochet ab 1869 das Gut zu dem, was es heute ist, und erweiterte den Besitz um Grand-Cru-Parzellen in Échezeaux, Grands Échezeaux und Richebourg, später auch Romanée-Saint-Vivant, Corton, Montrachet, Bâtard-Montrachet und Corton-Charlemagne. Alle Lagen des Gutes sind einzigartig als Grand Cru klassifiziert – ein Alleinstellungsmerkmal in Burgund. Seit den 1970er-Jahren prägten Aubert de Villaine und Madame Lalou Bize-Leroy (bis 1992) entscheidend die Entwicklung, stellten auf ökologischen Weinbau um und verfeinerten die Arbeit im Weinberg. Heute führt Aubert de Villaine das Haus, unterstützt von der Familie Leroy; in der Kellerarbeit sorgt die Familie Noblet über Generationen hinweg für stilistische Kontinuität. DRC steht weltweit für kompromisslose Qualität, winzige Erträge und Pinot Noir in seiner vollkommensten, terroirgeprägten Form – mit Ikonen wie Romanée-Conti und La Tâche als Inbegriff großer, zeitloser Burgunder.

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