Domaine de la Romanée-Conti La Tache 2009

Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 2009 ist einer der großen Mythen des Burgund – ein Grand Cru, der schon heute betört und dennoch klar zeigt, dass sein Zenit noch vor ihm liegt. Robert Parker beschreibt ihn als einen der Höhepunkte des Jahrgangs 2009: ein überwältigendes Zusammenspiel aus Tiefe, Komplexität und Finesse. La Tâche ist der vielleicht sinnlichste Wein des legendären DRC-Portfolios – seidenweich, hochkonzentriert und mit einer aromatischen Intensität, die nur von wenigen Weinen der Welt erreicht wird. Als Monopollage im Besitz von Domaine de la Romanée-Conti verkörpert La Tâche auf einzigartige Weise das Terroir von Vosne-Romanée: würzig, blumig, mit einer fast ätherischen Eleganz. Der Jahrgang 2009 verbindet reife, dunkle Frucht mit klassischer Struktur und mineralischer Präzision – ein Paradebeispiel für einen großen, warmen Burgunderjahrgang. Historisch wurzelt DRC in den Weinbergen, die bereits im 13. Jahrhundert von den Mönchen des Klosters Saint-Vivant kultiviert wurden; dieser jahrhundertealte Erfahrungsschatz spiegelt sich in jedem Detail dieses Weins wider.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt La Tâche 2009 ein dichtes, leuchtendes Rubinrot mit leicht transparentem Rand – schon in der Farbe wird seine Konzentration und gleichzeitige Feinheit sichtbar. Das Bukett ist geradezu schwebend und enorm vielschichtig: Rosenblätter, Veilchen und ein Hauch Weihrauch verbinden sich mit exotischen Gewürzen, asiatischen Nuancen, geröstetem Espresso, gegrilltem Fleisch und einer salzigen, fast rauchig-mineralischen Note. Hinzu kommen reife dunkle Pflaumen, Schwarzkirschen und ein Anklang von Bitterschokolade, die sich mit tiefen, erdigen und humusartigen Tönen verweben. Am Gaumen ist der 2009er vollmundig, dicht und doch vollkommen mühelos – ein Wein von großer innerer Spannung. Die Textur ist seidig und schmeichelnd, getragen von feinkörnigen, kreidigen Tanninen, die trotz ihrer Reife für Struktur und enorme Länge sorgen. Die reife, dunkle Frucht wirkt saftig und präzise, niemals schwer, unterstützt von einer lebendigen, saftigen Säure, die dem Wein Frische und Kontur gibt. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, duftend und feinwürzig – ein Nachhall aus floralen Noten, Gewürzen und Mineralität. Der Wein ist heute schon beeindruckend zugänglich, befindet sich aber noch deutlich vor seiner vollen Reife. Mit idealer Lagerung besitzt La Tâche 2009 ein Entwicklungspotenzial von zwei bis drei weiteren Jahrzehnten, in denen er an Komplexität, Tiefe und Noblesse gewinnen wird.

Vinifikation
La Tâche ist eine Grand-Cru-Monopollage in Vosne-Romanée und eine der Kronjuwelen des Burgund. Der Weinberg ist mit alten Pinot-Noir-Klonen bepflanzt, die über Jahrzehnte per massaler Selektion aus den historischen Beständen – insbesondere von der Lage Romanée-Conti vor 1945 – ausgewählt wurden. Die Rebstöcke wurzeln tief in kalkreichen, tonhaltigen Böden mit hohem Anteil an Steinen und feiner Kreide, was die charakteristische salzige, mineralische Signatur und die feinkörnige Tanninstruktur erklärt. Domaine de la Romanée-Conti arbeitet seit vielen Jahren zertifiziert ökologisch und integriert auch biodynamische Prinzipien, ohne dogmatisch zu sein. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand durch ein eingespieltes, erfahrenes Team; im Weingut werden die Trauben streng selektioniert, sodass nur absolut gesundes Lesegut verarbeitet wird. Es findet keine Kaltmazeration statt – die Maische ruht zunächst, bis die Gärung spontan einsetzt. Vergoren wird traditionell in großen Holzcuves, mit variierendem Anteil ganzer Trauben, je nach Jahrgang. Nach rund 20 Tagen wird der junge Wein in zu 100 % neue Barriques aus französischer Eiche von François Frères (hauptsächlich Holz aus den Vogesen) überführt und dort 16 bis 18 Monate ausgebaut. Eingriffe im Keller werden bewusst auf das Notwendigste reduziert, um den Charakter der Lage unverfälscht ins Glas zu bringen.

Essen & Servieren
La Tâche 2009 ist ein kontemplativer Wein, der idealerweise im Mittelpunkt eines Menüs steht und nur von den feinsten Speisen begleitet wird. Perfekte Partner sind edle Gerichte wie gebratenes oder geschmortes Taubenbrüstchen, Reh- oder Hirschrücken, Bresse-Geflügel mit Trüffel, Kalb in feinen Jus-Reduktionen oder ein zartes Lammcarré. Auch zu Pilzgerichten mit Morcheln oder Steinpilzen und zu feinen, nicht zu kräftigen Hartkäsesorten zeigt er sich großartig. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 15–16 °C. In seiner Jugend und mittleren Reife sollte der Wein unbedingt karaffiert werden – je nach Flaschenentwicklung 1–3 Stunden vor dem Genuss –, um sein volles aromatisches Spektrum zu entfalten. Bei sehr gereiften Flaschen empfiehlt sich ein vorsichtiges, kurzes Dekantieren primär zum Abtrennen des Depots, um die fragile Aromatik nicht zu überfordern.

Produzent
Domaine de la Romanée-Conti gilt zu Recht als „König des Burgund“ und als einer der berühmtesten Weinerzeuger der Welt. Die Wurzeln des Gutes reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als die Mönche von Saint-Vivant die Weinberge in Vosne-Romanée bewirtschafteten. Über die Jahrhunderte wechselten Besitz und Namen – die Bezeichnung Romanée stammt aus dem 17. Jahrhundert, der Namenszusatz Conti aus dem 18. Jahrhundert. In der heutigen Form wurde das Gut maßgeblich durch Jacques-Marie Duvault-Blochet geprägt, der 1869 das Weingut erwarb und die außergewöhnlichen Besitzungen aufbaute. DRC verfügt ausschließlich über Grand-Cru-Lagen, darunter Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Grands Échezeaux, Échezeaux, Romanée-Saint-Vivant, Corton und Montrachet – eine in Burgund einzigartige Konstellation. Von 1973 bis 1992 leitete Aubert de Villaine das Gut gemeinsam mit Lalou Bize-Leroy, in deren Ägide auf ökologischen Weinbau umgestellt und die Arbeit in den Weinbergen verfeinert wurde. Heute führt Aubert de Villaine das Haus weiter, unterstützt von der Familie Leroy, deren Anteil nach wie vor bei 25 % liegt. Die Kellerei wird seit Jahrzehnten von derselben Familie verantwortet, wodurch eine bemerkenswerte stilistische Konstanz gewährleistet ist. DRC steht wie kaum ein anderes Weingut für kompromisslose Selektion, extrem niedrige Erträge und die Idee, das jeweilige Terroir möglichst unverfälscht und pur in die Flasche zu bringen – jedes Gewächs ist ein rares, handwerklich perfektes Meisterwerk.

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