Domaine de Piaugier, Sablet Côtes du Rhône Villages Rouge 2022

Der Domaine de Piaugier Sablet Côtes du Rhône Villages Rouge 2022 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem südlichen Rhône-Tal, der die kraftvolle Frucht der Grenache mit der würzigen Struktur der Syrah verbindet. Als Wein aus der renommierten Ortsappellation Sablet bringt er mediterrane Wärme, Rhône-typische Würze und eine angenehm zugängliche Art ins Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2022 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen reifer dunkler Beeren, von Kirschen und Pflaumen, begleitet von mediterranen Kräutern, Pfeffer und einer dezenten würzigen Note. Am Gaumen wirkt der Rotwein vollmundig und saftig, mit reifer Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer angenehm würzigen Frische im Abgang. Die Grenache sorgt für Wärme und Geschmeidigkeit, während die Syrah Struktur und pfeffrige Nuancen beisteuert. Er ist bereits jetzt sehr schön zugänglich und kann sich bei geeigneter Lagerung noch etwa drei bis fünf Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge rund um Sablet profitieren vom mediterranen Klima des südlichen Rhône-Tals und den steinigen, gut drainierten Böden der Region. Grenache und Syrah werden traditionell kombiniert, um Frucht, Körper und Würze miteinander zu verbinden. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet; die Vinifikation zielt darauf ab, die reife Frucht und den charakteristischen würzigen Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Konkrete Angaben zu Ausbau und Ernteverfahren liegen für diesen Wein nicht vor.

Essen & Servieren
Dieser Rhône-Rotwein passt hervorragend zu Lamm, Rind und geschmortem Fleisch, ebenso zu Ratatouille, provenzalischen Kräutergerichten, gegrilltem Gemüse und gereiftem Hartkäse. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten kann die Frucht und die würzigen Aromen zusätzlich öffnen; ein aufwendiges Dekantieren ist bei diesem bereits zugänglichen Jahrgang nicht erforderlich.

Produzent
Domaine Piaugier ist ein familiengeführtes Weingut in Sablet im südlichen Rhône-Tal und steht für charaktervolle Weine aus den traditionellen Rebsorten der Region. Die Domaine profitiert von der besonderen Lage der Appellation Sablet, die für elegante, aromatische und zugleich kraftvolle Rhône-Weine bekannt ist. Im Mittelpunkt stehen der Ausdruck des Terroirs und die Verbindung von Grenache und Syrah zu authentischen Côtes du Rhône Villages.

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