Domaine des Amiel Tous les Chenins Mènent à Rolle Bio 2022

„Tous les Chenins Mènent à Rolle“ spielt augenzwinkernd mit dem französischen Sprichwort „Alle Wege führen nach Rom“: Hier führen die Wege zu Chenin Blanc und Rolle, auch als Vermentino bekannt. Im Jahrgang 2022 verbindet der Biowein aus dem Languedoc die würzige Frucht des Chenin Blanc mit der lebhaften Säure und typischen Bitternote des Rolle.

Geschmacksprofil
Der Chenin Blanc bringt eine ausgeprägt würzige Frucht mit, während Rolle Frische und eine charakteristische, feine Bitternote beisteuert. So entsteht ein Zusammenspiel, das den reiferen Fruchteindruck der südlichen Herkunft mit lebendiger Säure ausbalanciert. Konkrete Angaben zu Farbe, einzelnen Aromen, Trinkreife oder Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Cuvée besteht aus 75 % Chenin Blanc und 25 % Rolle. Die Reben werden biodynamisch bewirtschaftet und wachsen auf sanften Hügeln südlich einer im Ausgangstext nicht näher bezeichneten Gemeinde. Angaben zu Lese und Ausbau sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Mit seiner Frische und würzigen Frucht dürfte der Wein gut zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder Gemüsegerichten passen. Am besten leicht gekühlt servieren; eine konkrete Trinktemperatur oder Empfehlung zum Dekantieren ist nicht überliefert.

Produzent
Die Brüder Amiel sind für die verspielten Wortspiele bekannt, mit denen sie ihre Weine benennen. Weitere Angaben zur Geschichte des Domaine des Amiel oder zu Auszeichnungen liegen nicht vor.

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