Domaine des Terres de Velle Meursault Premier Cru Les Charmes Blanc 2019 Magnum

Dieser Meursault Premier Cru Les Charmes Blanc 2019 in der seltenen Magnum-Abfüllung ist ein echtes Liebhaber-Stück: Aus der winzigen Parzelle von nur 0,1644 Hektar entstehen gerade einmal zwei Fässer – rund 300 Magnumflaschen. Die Reben wurden bereits 1936 gepflanzt und stehen im unteren Teil der Lage Les Charmes, der für besonders tiefe, komplexe und kraftvolle Weine bekannt ist. Hier verbindet sich altes Rebenmaterial mit großartigem Terroir zu einer Interpretation von Meursault, die eindrucksvoll zeigt, wie große weiße Bourgogne schmecken kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, klaren Gold mit zarten, grünlichen Reflexen, die seine Frische und Jugend unterstreichen – in der Magnum noch einmal etwas straffer und langsamer gereift. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen weißen und gelben Früchten, insbesondere Pfirsich und Aprikose, dazu Birne, ein Hauch Zitruszeste sowie feine florale Noten. Unterlegt wird das Ganze von einer ausgeprägten Mineralität, Anklängen von Kreide und nassem Stein sowie einem dezenten Rauchton und feiner Vanille vom Ausbau im Holzfass, ohne je schwer oder überholzt zu wirken. Am Gaumen zeigt sich der Les Charmes kraftvoll, dicht und zugleich präzise. Die Textur ist cremig und vollmundig, getragen von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure, die dem Wein eine beeindruckende Frische und Spannung verleiht. Die Aromen von Steinobst setzen sich fort, ergänzt von leicht nussigen Noten, etwas Brioche und einem feinen, salzigen Nachhall, der das Terroir widerspiegelt. Der Abgang ist lang, harmonisch und sehr elegant. Dank der alten Reben, des niedrigen Ertrags und der Magnum-Abfüllung besitzt dieser 2019er ein hervorragendes Reifepotenzial: Er wird sich über die nächsten 10–15 Jahre (und darüber hinaus) weiter verfeinern und zusätzliche Komplexität entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der unteren, tiefergründigen und besonders renommierten Sektion der Premier-Cru-Lage Les Charmes in Meursault. Hier treffen kalk- und tonhaltige Böden auf ein günstiges Mikroklima, das reife, zugleich spannungsreiche Chardonnay-Trauben hervorbringt. Die alten Reben aus dem Jahr 1936 liefern von Natur aus geringe Erträge, dafür aber hochkonzentrierte und perfekt ausbalancierte Früchte. Geerntet wird ausschließlich von Hand, um eine sorgfältige Selektion direkt im Weinberg zu gewährleisten. Im Keller erfolgt sowohl die alkoholische Gärung als auch der biologische Säureabbau (malolaktische Gärung) vollständig in Eichenfässern. Anschließend reift der Wein bis zu 18 Monate auf der Hefe in diesen Fässern, was ihm Tiefe, Struktur und aromatische Komplexität verleiht. Abgefüllt wird unfiltriert, um die volle Persönlichkeit des Terroirs und die Fülle der Aromen zu bewahren – ein minimalinvasiver, handwerklicher Ansatz, der im Glas deutlich spürbar ist.

Essen & Servieren
Dieser Meursault Premier Cru Les Charmes ist ein idealer Begleiter zu edlen Fischgerichten, insbesondere zu reichhaltig zubereiteten Speisen mit cremigen oder buttrigen Saucen – etwa Kabeljau, Steinbutt oder Seezunge mit intensiver Sauce, aber auch zu Hummer, Jakobsmuscheln und feiner Geflügelküche (z.B. Bresse-Huhn mit Morcheln). Auch zu Kalbsbries oder einem milden, gereiften Hartkäse aus Kuhmilch macht er eine hervorragende Figur. Servieren Sie den Wein bei etwa 11–13 °C; zu kalt serviert, wird seine Komplexität gebremst, bei zu hoher Temperatur kann die Opulenz dominieren. Eine behutsame Belüftung lohnt sich: Die Magnum gerne 1–2 Stunden vor dem Genuss karaffieren oder frühzeitig öffnen, damit sich die feinen, rauchig-mineralischen wie auch die fruchtigen Nuancen voll entfalten können.

Produzent
Domaine des Terres de Velle ist ein kleiner, qualitätsorientierter Familienbetrieb in der Bourgogne, der sich auf charakterstarke Terroirweine mit klarer Handschrift spezialisiert hat. Mit großer Sorgfalt im Weinberg, niedrigen Erträgen und konsequenter Handarbeit verfolgt die Familie einen eher traditionellen, handwerklichen Stil, bei dem Herkunft, Rebalter und Boden im Mittelpunkt stehen. In einer Region, in der große Namen oft im Rampenlicht stehen, hat sich das Weingut einen exzellenten Ruf als Insider-Tipp für authentische und präzise ausgearbeitete Crus erarbeitet. Besonders die Weißweine, wie dieser Meursault Premier Cru Les Charmes von alten Reben, zeigen eindrucksvoll, welchen Tiefgang und welche Eleganz sorgfältig vinifizierter Chardonnay aus Spitzenlagen der Côte de Beaune entwickeln kann.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.