Domaine d’Eugenie Clos Vougeot 2018

Domaine d’Eugenie Clos Vougeot 2018 ist ein großer Burgunder mit Seltenheitswert – ein Grand Cru aus einer der legendärsten Lagen der Côte de Nuits. Als reine Pinot-Noir-Cuvée verbindet er die Kraft des Clos Vougeot mit der feinen, detailreichen Handschrift von Domaine d’Eugenie. Der Jahrgang 2018 gilt in Burgund als exzellent und bringt Weine hervor, die gleichermaßen opulent, elegant und ausgesprochen lagerfähig sind.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Clos Vougeot 2018 eine tiefe, dicht rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Konzentration widerspiegeln. Der Duft ist intensiv und vielschichtig: reife rote Beeren wie Kirsche, Himbeere und Cassis treffen auf subtile Noten von Vanille, Nelken und einem Hauch Zedernholz aus der hochwertigen Fassreifung. Mit etwas Luft entfalten sich zusätzlich feine florale Anklänge und ein zarter mineralischer Unterton. Am Gaumen präsentiert sich der Wein präzise und zugleich seidig: die Fruchtaromen von roten Beeren setzen sich klar fort, untermalt von Nuancen dunkler Schokolade, Lakritz und einer diskreten Mineralität, die für Spannung sorgt. Die Tannine sind geschliffen und samtig, die Säure frisch und belebend – ein Zusammenspiel, das dem Wein große Finesse und Länge verleiht. Das Finale ist langanhaltend, geprägt von reifer Frucht und edlen Gewürznoten. Der 2018er kann bereits mit Genuss getrunken werden, verfügt aber über ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von mindestens 10–15 Jahren, in denen sich Komplexität und Tiefe weiter ausbauen werden.

Vinifikation
Der Clos Vougeot Grand Cru liegt im Herzen der Côte de Nuits und vereint kalkhaltige Mergelböden mit Lehm- und Kiesanteilen – ein Terroir, das Pinot Noir gleichermaßen Struktur, Finesse und Tiefe verleiht. Die Reben von Domaine d’Eugenie werden sorgfältig im Weinberg gepflegt, meist mit reduzierten Erträgen und selektiver, oft von Hand durchgeführter Lese, um nur perfekt gereiftes und gesundes Traubengut zu verarbeiten. Im Keller erfolgt eine schonende Vinifikation: behutsames Entrappen, temperaturkontrollierte Gärung und eine präzise Extraktion der Tannine sorgen für Eleganz statt Übermaß. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, von denen ein Teil neu ist, um Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne die Feinheit des Pinot Noir zu überdecken.

Essen & Servieren
Domaine d’Eugenie Clos Vougeot 2018 ist ein idealer Begleiter zu edlen Gerichten der klassischen französischen und gehobenen Küche. Besonders harmonisch passt er zu Coq au Vin, Kalbsrücken, Lammkarree, Taube oder Perlhuhn, aber auch zu feinen Rindfleischgerichten, Trüffelvariationen sowie Pilz- und Wildgerichte mit reichhaltigen Saucen. Reifer, nicht zu kräftiger Hartkäse oder mittelkräftiger Weichkäse aus Kuh- oder Ziegenmilch können ebenfalls ein stimmiger Partner sein. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Ein Dekantieren von 1–2 Stunden ist bei jungen Flaschen empfehlenswert, um die komplexe Aromatik voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Domaine d’Eugenie ist ein vergleichsweise junges, aber hoch angesehenes Weingut in Vosne-Romanée, das aus den ehemaligen Lagen der Domaine René Engel hervorgegangen ist. Seit der Übernahme durch neue Eigentümer in den 2000er-Jahren hat sich das Gut schnell als feste Größe im Spitzenbereich der Bourgogne etabliert. Mit einem klaren Fokus auf präzise Weinbergsarbeit, geringe Erträge und eine sehr sorgfältige Kellerarbeit entstehen hier Weine, die das jeweilige Terroir mit großer Klarheit zum Ausdruck bringen. Besonders die Grand-Cru-Lagen wie Clos Vougeot unterstreichen den Anspruch des Gutes, zu den führenden Erzeugern der Côte de Nuits zu gehören und regelmäßig international hohe Bewertungen zu erzielen.

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