Domaine d'Eugénie Grands Echezeaux 2021

Domaine d’Eugénie Grands Échezeaux 2021 ist ein Grand Cru aus dem Herzen der Côte de Nuits, der die ganze Eleganz und Tiefe Burgunds in sich trägt. Der Jahrgang zeigt sich mit bemerkenswerter Präzision, dunkler Frucht und einer klar mineralischen Signatur; der hohe Anteil ganzer Trauben verleiht dem Wein zusätzlich Spannung, Frische und aromatische Komplexität. In einem der renommiertesten Lagen Burgunds beweist dieser Grands Échezeaux eindrucksvoll, warum die Appellation seit jeher zu den ganz großen Namen der Region zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubin- bis Granatrot mit jugendlicher Klarheit. In der Nase entfalten sich spritzige Aromen von dunklen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und feinen floralen Nuancen, unterlegt von einer kühlen, steinigen Mineralität und dezenten würzigen Akzenten. Am Gaumen wirkt der 2021er mittelkräftig, aber dicht und konzentriert, mit fein gearbeiteten, präzisen Tanninen und einer sehr reinen, salzig-mineralischen Frucht. Die Energie und Lebendigkeit im Abgang deuten auf ein ausgezeichnetes Entwicklungspotenzial hin; dieser Wein dürfte sich über viele Jahre hinweg weiter verfeinern und an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Grands Échezeaux liegt in einer der berühmtesten Grand-Cru-Lagen Burgunds, wo kalk- und mergelhaltige Böden sowie das kontinentale Klima die Grundlage für Weine von großer Finesse und Struktur bilden. Im Jahr 2021 wurde der Wein mit 75 % ganzen Trauben vinifiziert, was seine aromatische Präzision, Frische und die leicht florale, würzige Komponente zusätzlich betont. Die Lese erfolgt in Burgund traditionell selektiv und von Hand, um nur perfekt gereifte Trauben in den Keller zu bringen; dort wird behutsam vergoren und ausgebaut, um die Herkunft und den Charakter des Grand Cru möglichst unverfälscht ins Glas zu bringen.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Gerichten mit Wild, Reh, Fasan oder Taube sowie zu Kalbsrücken, Entenbrust und Pilzgerichten mit Trüffel oder Morcheln. Auch gereifter Comté oder ein milder, reifer Burgunderkäse passen sehr gut. Servieren Sie den Wein bei etwa 15–17 °C; eine Dekantierung von 1 bis 2 Stunden ist empfehlenswert, besonders in der Jugend, damit sich die komplexe Frucht und die mineralische Tiefe voll entfalten können.

Produzent
Domaine d’Eugénie ist ein vergleichsweise junges, aber hoch angesehenes Weingut in Vosne-Romanée, das sich in kurzer Zeit einen festen Platz unter den Spitzenproduzenten Burgunds erarbeitet hat. Das Gut ist für seinen präzisen, terroirgeprägten Stil bekannt und bewirtschaftet einige äußerst prestigeträchtige Lagen in der Côte de Nuits. Mit Weinen wie dem Grands Échezeaux unterstreicht Domaine d’Eugénie regelmäßig seine Bedeutung in der Region und zählt heute zu den Namen, die Burgund-Liebhaber besonders im Blick haben.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.