Domaine du Pégau – Châteauneuf-du-Pape Blanc Cuvée A Tempo 2017

Der Châteauneuf-du-Pape Blanc Cuvée A Tempo 2017 von Domaine du Pégau ist ein seltener Spitzenwein aus dem südlichen Rhône-Tal: Von dieser Cuvée wurden nur rund 1.200 Flaschen erzeugt. Die Kombination aus südlicher Fülle, mineralischer Präzision und fast burgundischer Eleganz wurde mit 97 Punkten von Jeb Dunnuck, 95 Punkten von Robert Parker’s Wine Advocate und 94 Punkten von Wine Spectator ausgezeichnet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldton. In der Nase verbinden sich weiße Blüten mit reifem Pfirsich, Birne, Zitrusfrüchten und feinen Gewürznoten. Am Gaumen wirkt er konzentriert und seidig, mit Aromen von weißem Steinobst, Zitronencreme und Kamille. Eine ausgeprägte salzige Mineralität und ein langer, eleganter Abgang halten die großzügige Frucht in Balance. Der Jahrgang 2017 beginnt, zusätzliche Komplexität zu entwickeln und lässt sich bereits mit Genuss trinken. Bei optimaler Lagerung besitzt er weiteres Reifepotenzial; Jeb Dunnuck sieht eine Entwicklung über mehrere Jahrzehnte hinweg.

Vinifikation
Die Cuvée stammt aus der Appellation Châteauneuf-du-Pape im südlichen Rhône-Tal und besteht zu gleichen Teilen aus Roussanne, Clairette und Grenache Blanc. Für die Vinifikation kamen unter anderem Betontanks und Eichenfässer zum Einsatz, die Konzentration und Struktur mit Klarheit und Finesse verbinden. Genauere Angaben zu den Weinbergen und zur Lese liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Servieren Sie den Wein bei 12–14 °C in einem großen Weißweinglas und geben Sie ihm vor dem Genuss etwas Luft. Er passt besonders gut zu Steinbutt, Hummer oder Jakobsmuscheln sowie zu hellem Geflügel mit cremiger Sauce. Auch raffinierte Gerichte mit Trüffel greifen seine Fülle und mineralische Eleganz schön auf.

Produzent
Domaine du Pégau wird in der vorliegenden Produktbeschreibung als renommierter Erzeuger aus Châteauneuf-du-Pape vorgestellt. Weiterführende Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu besonderen Auszeichnungen des Hauses liegen hier nicht vor.

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