Domaine du Pegau Châteauneuf du Pape Reserve Blanc 2023

Der Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Réserve Blanc 2023 zeigt eindrucksvoll, wie spannend weiße Châteauneuf-du-Pape sein können, wenn man ihnen einmal die Bühne überlässt. Frische, Mineralität und ausdrucksvolle Frucht treffen hier auf die unverwechselbare Handschrift von Laurence Féraud. Ganz ohne Holz und ohne malolaktische Gärung präsentiert sich dieser Wein als glasklare, terroirgeprägte Interpretation des Südens.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in einem hellen, klaren Goldton mit leicht silbrigen Reflexen – noch jugendlich und sehr brillant. In der Nase entfaltet sich ein intensives, zugleich elegantes Bukett von weißem Pfirsich, Williamsbirne und reifer Aprikose, dazu Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit, feine Orangenzeste sowie florale Anklänge an Kaprifolie und weiße Blüten. Im Hintergrund sorgen eine zarte Kräuterwürze und mineralische Anklänge für zusätzliche Spannung. Am Gaumen zeigt sich der Réserve Blanc 2023 erstaunlich frisch und straff für einen Wein aus dem Süden der Rhône. Eine lebendige, fein integrierte Säure trägt Aromen von saftiger weißer Birne, Zitrone, Orange und Grapefruit, begleitet von Steinobstnoten und einem Hauch salziger Mineralität. Die Textur ist cremig ohne Schwere, dicht, aber nie opulent – klar auf Frische und Präzision ausgerichtet. Der Abgang ist lang, zitrusfrisch und leicht würzig. Mit seiner Struktur und Aromatik besitzt dieser Wein ein schönes Reifepotenzial von etwa 7–8 Jahren, in denen sich zusätzliche Honig-, Nuss- und Kräuteraromen entwickeln werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in Châteauneuf-du-Pape, geprägt von den typischen Kieselsteinen (Galets roulés), sandigen und kalkhaltigen Böden, die den Reben tagsüber Wärme und nachts Kühle schenken. Das mediterrane Klima mit viel Sonne und Mistral-Wind sorgt für gesunde, aromatisch konzentrierte Trauben und bewahrt gleichzeitig die nötige Frische. Die Cuvée besteht aus ca. 60 % Clairette, 20 % Grenache Blanc, 10 % Roussanne und 10 % Bourboulenc. Die Lese erfolgt sorgfältig und selektiv, um nur perfekt gereifte Trauben zu verarbeiten. Im Keller verzichtet Laurence Féraud bewusst auf den biologischen Säureabbau und auf den Ausbau im Holzfass. Stattdessen wird der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und ausgebaut, um die reine Frucht, die Mineralität und die Sortentypizität maximal zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Châteauneuf-du-Pape Blanc ist ein vielseitiger Essensbegleiter und eine exzellente Alternative zu klassischen Chardonnay-Cuvées. Er passt hervorragend zu edlem Fisch wie Steinbutt, Wolfsbarsch oder Seezunge, zu Schalentieren wie Jakobsmuscheln, Hummer oder Garnelen sowie zu fein zubereitetem Geflügel und Kalbfleisch mit hellen Saucen. Auch mediterrane Gemüsegerichte, Risotto mit Meeresfrüchten oder milde, cremige Ziegen- und Schafskäse harmonieren sehr gut. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 10–12 °C; zu kalt nimmt man ihm etwas von seiner aromatischen Fülle. Eine kurze Belüftung im Glas oder 15–20 Minuten im Dekanter helfen, die komplexen Aromen noch besser zu entfalten, insbesondere, wenn der Wein ein paar Jahre Flaschenreife hinter sich hat.

Produzent
Domaine du Pegau zählt zu den legendären Erzeugern in Châteauneuf-du-Pape und ist seit Jahrzehnten ein Inbegriff traditioneller Rhône-Kunst. Unter der Leitung von Winzerin Laurence Féraud hat sich das Weingut einen Ruf für charakterstarke, authentische Weine erarbeitet, die konsequent ihren eigenen Stil bewahren, statt jedem Trend hinterherzulaufen. Pegau setzt dabei auf alte Reben, niedrige Erträge und eine sehr klassische, handwerkliche Vinifikation. Die Rotweine gehören regelmäßig zur Spitze der Appellation, und auch die Weißweine haben sich einen festen Platz in der Spitzengastronomie erobert. Zahlreiche hohe Bewertungen internationaler Kritiker und die große Nachfrage weltweit unterstreichen den Stellenwert des Guts als eine der Referenzen der südlichen Rhône.

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