Domaine Garon Cote-Rotie Les Rochins 2019

Domaine Garon Côte-Rôtie Les Rochins 2019 ist ein charakterstarker Syrah aus einer erstklassigen Lage auf der Côte Brune im nördlichen Rhône-Tal – in direkter Nachbarschaft zu ikonischen Parzellen wie La Turque. Er verbindet die typische Kraft und Würze der Côte-Rôtie mit einer bemerkenswerten Finesse und klarer Terroir-Prägung. Dieser Jahrgang 2019 zeigt eindrucksvoll, warum die steilen Hänge von Côte-Rôtie zu den spannendsten Syrah-Herkünften der Welt zählen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich Les Rochins 2019 in einem tiefen, dicht wirkenden Rubinrot mit violetten Reflexen am Rand. Schon beim ersten Schwenken steigen intensive Aromen von dunklen Beeren – Brombeeren und schwarze Johannisbeeren – in die Nase, begleitet von floralen Noten von Veilchen und einer ausgeprägten, kühlen Mineralität. Feine Anklänge von Lakritz, schwarzen Oliven und ein Hauch Graphit verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und konzentriert, ohne dabei schwer zu wirken. Saftige Noten von schwarzen Früchten, dunkler Schokolade und edlen Gewürzen sind harmonisch mit einer subtil erdigen Komponente verwoben. Die Tannine sind dicht, aber sehr fein gekörnt und perfekt integriert, was dem Wein eine elegante, fast seidige Struktur verleiht. Die frische, straffe Säure sorgt für Spannung und Länge, der Abgang ist lang, salzig-mineralisch und von dunkler Frucht getragen. Les Rochins 2019 macht schon jetzt viel Freude, besitzt aber ein hervorragendes Reifepotenzial von mindestens 8–12 Jahren, in denen sich die aromatische Komplexität weiter entfalten wird.

Vinifikation
Die Trauben für Les Rochins stammen von einer Steillage auf der Côte Brune, deren dunkle, schiefer- und eisenhaltige Böden dem Wein seine kraftvolle Struktur, die würzige Aromatik und die ausgeprägte Mineralität verleihen. Die Reben stehen auf extrem steilen Terrassen und werden daher grundsätzlich von Hand gelesen, um nur perfekt gereiftes und gesundes Lesegut zu selektieren. Nach einer sorgfältigen Sortierung erfolgt die Gärung traditionell in temperaturkontrollierten Behältern, wobei der Maischekontakt lang gehalten wird, um Farbe, Tannin und Aromen schonend zu extrahieren. Anschließend reift der Wein rund 18 Monate in Barriques, die den Wein in seiner Tiefe und Textur unterstützen, ohne die fruchtigen und floralen Syrah-Noten zu überdecken.

Essen & Servieren
Domaine Garon Côte-Rôtie Les Rochins 2019 ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorter Lammkeule, gegrilltem Rind (Entrecôte, Côte de Boeuf) oder Wildgerichten wie Reh oder Hirsch. Auch herzhafte Schmorgerichte mit Wurzelgemüse und Kräutern sowie gereifte, halbfeste Käsesorten passen hervorragend. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden empfiehlt sich insbesondere in den ersten Jahren nach der Freigabe, um die dunkle Frucht und die floralen Nuancen voll zur Geltung zu bringen und die Tannine weiter zu verfeinern.

Produzent
Domaine Garon ist ein familiengeführter Betrieb in Côte-Rôtie, dessen Wurzeln mehrere Generationen in die Vergangenheit reichen. Ursprünglich als kleiner Mischbetrieb mit Weinbergen in den besten Hängen von Ampuis gestartet, hat sich die Domaine in den letzten Jahrzehnten zu einem der spannendsten Aufsteiger der Appellation entwickelt. Die Familie Garon setzt konsequent auf präzise Arbeit im Weinberg, niedrige Erträge und eine handwerkliche Vinifikation, um den Charakter der jeweiligen Parzelle – insbesondere der Côte Brune – unverfälscht einzufangen. Mit Weinen wie Les Rochins hat sich Domaine Garon inzwischen einen festen Platz unter den empfehlenswerten Produzenten der nördlichen Rhône erarbeitet und wird von Kennern für die gelungene Verbindung aus Terroir-Tiefe, Klarheit und Eleganz geschätzt.

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