Domaine Garon Cote-Rotie Les Rochins 2021

Domaine Garon Côte-Rôtie Les Rochins 2021 ist ein charakterstarker Syrah aus einer Spitzenlage der Côte Brune im nördlichen Rhône-Tal – nur einen Steinwurf von der berühmten Lage La Turque entfernt. Diese Cuvée stammt aus einem kleinen, steilen Terroir mit felsigen Böden und bringt die kraftvolle, aber zugleich feingliedrige Seite der Côte-Rôtie eindrucksvoll ins Glas. Les Rochins vereint Tiefe, Eleganz und Mineralität und gehört zu den markantesten Weinen des Gutes. Seine besondere Stärke liegt in der Kombination aus konzentrierter dunkler Frucht, floraler Finesse und einer ausgeprägt steinigen, salzigen Note, die klar vom Schiefer- und Eisenhaltigen Untergrund der Côte Brune geprägt ist. Die sorgfältige, parzellenreine Arbeit und der 18‑monatige Ausbau in Barriques verleihen dem Wein Struktur und Komplexität, ohne die Herkunft zu überdecken. Côte-Rôtie gilt als eine der historisch bedeutendsten Appellationen Frankreichs, und Les Rochins ist ein moderner Ausdruck dieser großen Tradition.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Domaine Garon Côte-Rôtie Les Rochins 2021 ein tiefes, dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen, das bereits auf Konzentration und Jugend hinweist. In der Nase öffnet er sich vielschichtig mit intensiven Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und dunklen Kirschen, flankiert von feinen Veilchennoten. Dazu kommen Anklänge von Lakritz, schwarzen Oliven, zerstoßenem Stein und einer rauchig-mineralischen Note, die an warme Felsen nach Sommerregen erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und dicht, bleibt dabei aber stets geschliffen und präzise. Saftige, dunkle Frucht trifft auf Nuancen von schwarzem Pfeffer, getrockneten Kräutern, dunkler Schokolade und einem Hauch Erde. Die Tannine sind feinkörnig, reif und sehr gut integriert und geben dem Wein eine elegante, straffe Struktur. Eine lebendige, gut eingebundene Säure sorgt für Frische und Spannung, während die salzig-mineralische, lange nachhallende Finale typisch für große Côte-Rôtie von der Côte Brune ist. Der 2021er besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann über die nächsten 5 bis 10 Jahre – und darüber hinaus – an Komplexität und Tiefe gewinnen, ist aber dank seiner harmonischen Struktur auch in der Jugend schon sehr genussvoll.

Vinifikation
Les Rochins entstammt einer steilen, terrassierten Parzelle der Côte Brune mit armen, steinigen Schiefer- und Eisenoxidböden, die niedrige Erträge, aber hochkonzentrierte Syrah-Trauben hervorbringen. Die Reben werden von Hand bewirtschaftet, die Lese erfolgt ausschließlich manuell in kleinen Kisten, um die Trauben möglichst unversehrt in den Keller zu bringen und nur perfekt gereiftes Lesegut zu verwenden. Nach einer strengen Selektion werden die Trauben traditionell vergoren; je nach Jahrgang verbleibt ein Anteil der Rappen für zusätzliche Frische und Struktur. Im Anschluss reift der Wein rund 18 Monate in Barriques, wobei ein maßvoller Einsatz von neuem Holz gewählt wird. So entsteht ein Wein, der die Typizität des Terroirs und die Rebsorte klar in den Vordergrund stellt und vom Holz nur subtil unterstützt wird.

Essen & Servieren
Der Domaine Garon Côte-Rôtie Les Rochins 2021 ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Rinderbäckchen, Entrecôte vom Grill oder Wildgerichten wie Reh oder Hirsch mit Waldpilzen. Auch zu geschmorten Gemüsegerichten mit mediterranen Kräutern oder gereiftem Hartkäse entfaltet er seine Stärken. Am besten servieren Sie ihn bei 16–18 °C in großen Burgunder- oder Syrah-Gläsern, damit sich die komplexe Aromatik voll entfalten kann. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei jungen Jahrgängen wie 2021 empfehlenswert, um den Wein zu öffnen und die Tannine noch seidiger wirken zu lassen.

Produzent
Domaine Garon ist ein familiengeführtes Weingut in Ampuis, dem historischen Herz der Côte-Rôtie, dessen Wurzeln bis ins 15. Jahrhundert zurückreichen. Lange Zeit arbeitete die Familie traditionell als Traubenlieferant, bevor sie begann, eigene Abfüllungen unter dem Namen Domaine Garon auf den Markt zu bringen – seither hat sich das Gut zu einem der spannenden, aufstrebenden Erzeuger der Appellation entwickelt. Mit akribischer Handarbeit in den extrem steilen Terrassenlagen, niedrigen Erträgen und einer präzisen, terroirorientierten Vinifikation steht die Domaine heute für ausdrucksstarke, elegante Syrah-Weine. Die Lagen auf der Côte Brune, aus denen Les Rochins stammt, gelten als besonders prestigeträchtig und tragen entscheidend zum Ruf des Gutes als zuverlässige Adresse für charaktervolle Côte-Rôtie bei.

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