Domaine Gramenon La Vie On Y Est Côtes du Rhône blanc Bio 2021 white

Domaine Gramenon La Vie On Y Est Côtes du Rhône blanc Bio 2021 verkörpert die Essenz des südlichen Rhône-Tals und bringt die Lebensfreude zum Ausdruck, nach der er benannt ist. Diese Cuvée aus 60% Viognier und 40% Clairette spiegelt den Charakter der Region wider. Der Name spielt auf das französische Wortspiel mit Viognier an, womit die dominierende Rebsorte humorvoll in den Mittelpunkt gerückt wird.

Geschmacksprofil
Der Wein präsentiert im Glas eine helle, strohgelbe Farbe mit einem faszinierenden, feinen Glanz. In der Nase entfaltet sich ein feinduftiges Bouquet mit einladenden Noten von reifer Melone, erfrischender Grapefruit, saftiger Mandarine und einem Hauch von exotischer Litschi. Am Gaumen zeigt sich dieser Côtes du Rhône weißwein mit einem ausgewogenen, frischen Profil. Der Geschmack wird von einer lebendigen Säure und einer subtilen mineralischen Note getragen, welche die Fruchtigkeit der Nase elegant ergänzt. Der Abgang ist angenehm lang mit einem weichen, fruchtigen Nachhall, der noch lange nachklingt. Potenzial zur Lagerung ist gegeben, jedoch sollte er innerhalb der nächsten 3-5 Jahre genossen werden, um die volle Aromatik auszuschöpfen.

Vinifikation
Die Reben wachsen auf einem Fundament aus Kiesel- und Muschelsandstein, was ihren Weinen eine unverwechselbare Mineralität verleiht. Dank der Hanglagen auf etwa 350 m Höhe profitieren die Pflanzen von optimaler Sonneneinstrahlung und kühleren Nächten, was zur Aromenkonzentration beiträgt. Die Ernte erfolgt selektiv und von Hand, um nur die besten Trauben zu verwenden. Nach einer schonenden Pressung wird der Most in gebrauchten Barriques spontanvergoren. Die anschließende sechsmonatige Reifung in denselben alten Fässern gewährleistet, dass keine unerwünschten Aromen oder Phenole mehr abgegeben werden, bevor der Wein ohne größere önologische Eingriffe abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Dieser Wein ist hervorragend zu Fischgerichten wie gegrilltem Lachs oder gedünstetem Kabeljau geeignet. Auch zu Geflügel in Zitronensauce oder einem Frühlingssalat mit Zitrusfrüchten entfaltet sich sein gesamter Charme. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C. Decantieren ist nicht notwendig, es schadet aber nicht, den Wein für kurze Zeit atmen zu lassen, um die Aromen voll zu entfalten.

Produzent
Domaine Gramenon ist ein angesehenes Weingut in der Region Rhône, das sich dem ökologischen Weinbau verschrieben hat. Seit seiner Gründung hat es sich einen Namen gemacht für seine naturnahen Weine, die die Region und das Terroir authentisch widerspiegeln. Bekannte Erfolge umfassen die Erhaltung traditioneller Weintechniken bei gleichzeitiger Innovationsbereitschaft, die von Weinliebhabern weltweit geschätzt wird.

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