Domaine Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape 2016

Domaine Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape 2016 ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, warum dieser Kultwein von so vielen Liebhabern gesucht wird. Die Cuvée Celestins verbindet die klassische Kraft des südlichen Rhône-Terroirs mit einer bemerkenswert komplexen, fast mediterran-parfümierten Aromatik und gehört zu den großen, langlebigen Weinen der Appellation.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein tiefdunkel und konzentriert, mit einer reifen, dichten Farbintensität, die seine Substanz schon optisch andeutet. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet aus roten und schwarzen Früchten, Garrigue, kandierten Blüten, Pfeffer und feinem Leder, ergänzt von einer leicht exotischen Würze und einer warmen, sonnengereiften Anmutung. Am Gaumen wirkt der 2016er kraftvoll, satt und zugleich erstaunlich geschmeidig. Die reifen, süßen Tannine tragen die konzentrierte Frucht und die würzigen, kräuterigen Noten mit großer Länge; mit Luft öffnet sich der Wein weiter und gewinnt an Tiefe und Eleganz. Sein Alterungspotenzial ist hervorragend: Er dürfte sich über zwei Jahrzehnte und länger positiv entwickeln.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Lamm, Wildgerichten, Rinderbraten oder aromatischer mediterraner Küche mit Kräutern der Provence. Auch zu reifem Hartkäse zeigt er seine Klasse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren; bei seiner jungen Dichte profitiert der Wein von etwas Luft und sollte nach Möglichkeit vor dem Genuss dekantiert werden.

Produzent
Domaine Henri Bonneau gehört zu den großen Namen in Châteauneuf-du-Pape und steht seit Jahrzehnten für Weine mit unverwechselbarem Charakter, Tiefe und enormem Reifepotenzial. Das Weingut hat sich in der Region einen nahezu legendären Ruf erarbeitet und zählt zu den Produzenten, deren Weine regelmäßig zu den begehrtesten und sammelwürdigsten der Appellation gehören.

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