Domaine Jean Grivot Richebourg Grand Cru 1999

Der Domaine Jean Grivot Richebourg Grand Cru 1999 ist ein großer Pinot Noir aus einer der legendärsten Lagen des Burgund. Er verbindet die kraftvolle Tiefe des Richebourg mit der typischen Finesse und Präzision, für die Jean Grivot berühmt ist. Dieser Jahrgang zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch gereifte Grand Crus aus Vosne-Romanée sich nach Jahrzehnten entwickeln können – ein Wein für echte Burgund-Kenner. Als Grand Cru aus der winzigen, hoch gefeierten Lage Richebourg zählt dieser Wein zu den raren Spitzengewächsen der Côte de Nuits. Charakteristisch sind die enorme Dichte, die feine, aber spürbare Struktur und ein aromatisches Spektrum, das von dunkler Frucht bis hin zu komplexen Reifetönen reicht. Die Familie Grivot gehört seit Generationen zu den prägenden Erzeugern in Vosne-Romanée und gilt als eine der zuverlässigsten Adressen für terroirgeprägte Weine mit großem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Domaine Jean Grivot Richebourg Grand Cru 1999 in einem tiefen, dicht wirkenden Rubinrot mit leicht aufgehelltem Rand – ein typisches Farbspiel eines gereiften, hochkonzentrierten Pinot Noir. Die Nase ist äußerst komplex und vielschichtig: dunkle Kirschen und Brombeeren treffen auf getrocknete rote Beeren, feine Veilchennoten, dazu Anklänge von orientalischen Gewürzen, Waldboden, Unterholz sowie ein Hauch von Tabak und Leder. Zarte Nuancen von Vanille und edler, leicht gerösteter Eiche fügen eine zusätzliche, diskrete Tiefe hinzu, ohne den Wein zu dominieren. Am Gaumen zeigt sich der Richebourg 1999 vollmundig, seidig und bemerkenswert harmonisch. Die Struktur ist kraftvoll, aber perfekt eingebunden: die Säure ist lebendig und trägt die Frucht, die Tannine sind feinpoliert und samtig. Dunkle Beerenfrucht, süße Gewürze, etwas Trüffel und eine mineralische Ader verweben sich zu einem langen, vielschichtigen Finale, das minutenlang nachklingt. Der Wein befindet sich – bei optimaler Lagerung – in einer späten, sehr eleganten Trinkreifephase und kann noch einige Jahre weiter an Komplexität gewinnen, sollte jedoch nicht mehr als Langstrecken-Lagerprojekt betrachtet werden, sondern bewusst in den kommenden Jahren genossen werden.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Richebourg Grand Cru stammen aus einer der berühmtesten Lagen von Vosne-Romanée, geprägt von kargen, kalkreichen Böden mit Lehmauflage und exzellenter Drainage. Dieses Terroir verleiht den Weinen ihre einzigartige Kombination aus Dichte, Kraft und feinster aromatischer Präzision. Bei Domaine Jean Grivot erfolgt die Lese traditionell von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und auf dem Sortiertisch, um nur absolut gesundes, perfekt gereiftes Lesegut für den Grand Cru zu verwenden. Die Vinifikation folgt einem burgundischen Qualitätsansatz: behutsame Maischegärung, sorgfältige Extraktion, um Eleganz vor Überkonzentration zu bewahren, und ein anschließender Ausbau in hochwertigen Eichenfässern (mit einem Anteil neuer Barriques), die Struktur verleihen, ohne das Terroir zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Persönlichkeit des Richebourg-Lage klar widerspiegelt und gleichzeitig die stilistische Signatur des Gutes trägt.

Essen & Servieren
Dieser Richebourg Grand Cru 1999 ist ein idealer Begleiter zu edlen, aromatisch intensiven Gerichten: Wild (Reh, Hirsch), geschmortes oder kurzgebratenes Rind, Lammkoteletts sowie feine Entengerichte sind perfekte Partner. Hervorragend passt er zudem zu Speisen mit Pilzen oder Trüffeln – etwa Risotto mit Steinpilzen oder Kalbsrücken mit Trüffelsauce – sowie zu reifen, weichen Käsesorten. Servieren Sie den Wein leicht unterkühlt bei etwa 16–18 °C. Aufgrund seines Alters und seiner Komplexität empfiehlt sich ein behutsames Dekantieren ca. 60 Minuten vor dem Genuss, um das feine Bukett voll zu entfalten und eventuelles Depot im Dekanter zurückzuhalten.

Produzent
Domaine Jean Grivot ist ein traditionsreiches Familiengut im Herzen von Vosne-Romanée und zählt seit Jahrzehnten zu den festen Größen der Côte de Nuits. Die Domaine bewirtschaftet einige der begehrtesten Lagen der Region, darunter mehrere Grand Crus wie Richebourg, und steht für einen Stil, der Klarheit, Präzision und Terroirtreue in den Vordergrund stellt. Über Generationen hinweg hat sich das Weingut einen exzellenten Ruf erarbeitet, sowohl bei Sammlern als auch in der internationalen Fachpresse. Mit konsequenter Qualitätsarbeit im Weinberg, niedrigen Erträgen und sorgfältiger Kellerarbeit trägt Domaine Jean Grivot maßgeblich dazu bei, den Ruf von Vosne-Romanée als eine der edelsten Pinot-Noir-Herkünfte der Welt zu festigen.

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