Domaine Jean Jacques Confuron, Romanée-St-Vivant 2023

Der Romanée-St-Vivant 2023 von Domaine Jean Jacques Confuron stammt aus einer der berühmtesten Grand-Cru-Lagen Burgunds und steht für außergewöhnliche Tiefe, Fülle und Eleganz. Ein eindrucksvoller Pinot Noir aus der Côte de Nuits, der die opulente, komplexe Seite dieses herausragenden Terroirs zeigt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, intensiv leuchtenden Rubinrot. Die Nase ist reich und vielschichtig mit Aromen von reifen roten und dunklen Beeren, feinen Gewürzen, floralen Nuancen und edlem Holz. Am Gaumen wirkt der Romanée-St-Vivant 2023 vollmundig, konzentriert und ausgesprochen großzügig, dabei jedoch von einer präzisen Struktur und bemerkenswerter Komplexität getragen. Der lange, kraftvolle Abgang unterstreicht seine Grand-Cru-Herkunft. Dank seiner Konzentration, Frische und festen Struktur besitzt der Wein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. In den kommenden Jahren wird er an aromatischer Tiefe und harmonischer Finesse gewinnen; bei guter Lagerung kann er sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Romanée-Saint-Vivant in Vosne-Romanée, einer legendären Grand-Cru-Lage der Côte de Nuits, die für elegante, tiefgründige Pinot-Noir-Weine bekannt ist. Domaine Jean Jacques Confuron vinifiziert seine Rotweine nach traditionellen Methoden. Der Wein reift in Eichenfässern, wobei bei den Grand-Cru-Weinen je nach Jahrgang etwa 80 bis 100 % neues Holz zum Einsatz kommen. Anschließend wird er mit Eiweiß geschönt und nicht filtriert, wodurch seine natürliche Substanz und aromatische Tiefe bewahrt werden. Angaben zu den genauen Erntemethoden des Jahrgangs 2023 liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein Wein dieser Klasse passt hervorragend zu anspruchsvollen Gerichten wie Rehrücken, geschmorter Ente, Taube oder Rinderfilet. Auch aromatische Pilzgerichte, Trüffel oder gereifter Comté sind ausgezeichnete Begleiter. Bei etwa 16 bis 18 °C servieren. Der 2023er kann in seiner Jugend für etwa ein bis zwei Stunden dekantiert werden, um seine vielschichtigen Aromen zu öffnen; ältere Flaschen sollten behutsam und erst kurz vor dem Servieren dekantiert werden.

Produzent
1988 übernahmen Sophie und Alain Meunier-Confuron das traditionsreiche Familienweingut Domaine Jean Jacques Confuron. Das Domänenbesitzt rund 8 Hektar in 12 Appellationen der Côte de Nuits und zählt zu den angesehenen Erzeugern Burgunds. Alain Meunier-Confuron widmet sich mit großer Hingabe den Weinbergen, während Sophie Meunier-Confuron den kommerziellen und administrativen Bereich verantwortet. Die Weine des Hauses sind für ihre tiefe Farbe, außergewöhnliche Konzentration und traditionelle Herstellung bekannt.

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