Domaine Jean-Louis Moissenet-Bonnard Puligny-Montrachet 1er Cru 'Hameau de Blagny' 2023

Der Domaine Jean-Louis Moissenet-Bonnard Puligny-Montrachet 1er Cru „Hameau de Blagny“ 2023 ist ein Burgunder für Genießer, die Präzision und Finesse im Glas suchen. Aus einer der renommiertesten Premiers Crus von Puligny stammend, zeigt er eindrucksvoll, warum Chardonnay von diesen kalkreichen Hängen weltweit als Referenz gilt. Die exzellente Reife des Jahrgangs 2023 verbindet saftige Frucht mit kühler Mineralität – ein Weißwein, der gleichermaßen verführt und beeindruckt. Was diesen 1er Cru besonders auszeichnet, ist die Lage „Hameau de Blagny“, deren karge, kalkhaltige Böden für eine fast salzige Spannung und kristallklare Struktur sorgen. Gleichzeitig verleiht der Jahrgang 2023 der Frucht eine großzügige Tiefe und Cremigkeit, ohne die typische Frische von Puligny zu verlieren. Historisch gilt Blagny als eines der ältesten Weinbau-Dörfer an der Grenze zwischen Puligny und Meursault – ein Terroir, das seit Jahrhunderten für feine, lang lagerfähige Weißweine berühmt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem brillanten Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen – jung, klar und mit hoher Dichte am Rand. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Duftbild: reife Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit, begleitet von weißen Blüten (Akazie, Weißdorn) und einem Hauch frischer Mandeln. Feine Noten von gerösteten Nüssen, ein Hauch Rauch und ein zarter, kreidiger Unterton verweisen auf den Ausbau im Holz und die kalkhaltigen Böden. Am Gaumen wirkt der Puligny 1er Cru zugleich elegant und druckvoll. Die Textur ist cremig und seidig, ohne schwer zu sein, getragen von einer lebendigen, fein ziselierten Säure. Zitrusfrucht, saftige Birne und etwas weißer Pfirsich treffen auf Mandeln, dezente Brioche-Noten und eine klare, kalkige Mineralität. Die Balance zwischen Frucht, Frische und dezentem Holzeinfluss ist sehr harmonisch. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch und präzise, mit einem kühlen, steinigen Nachhall. Der 2023er zeigt sich bereits in der Jugend bemerkenswert zugänglich, besitzt aber genug Struktur und Spannung, um sich über die nächsten 5–10 Jahre (und je nach Lagerung darüber hinaus) weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für diesen 1er Cru stammen aus der hochgelegenen Lage „Hameau de Blagny“, wo kalk- und mergelreiche Böden dem Chardonnay seine markante, steinige Mineralität verleihen. Das kühlere Mikroklima in dieser Zone sorgt für eine langsamere, gleichmäßige Reife und bewahrt so Frische und aromatische Präzision. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt reifes, gesundes Traubenmaterial in den Keller zu bringen. Im Weingut werden die Trauben schonend gepresst, der Most geklärt und anschließend überwiegend in Eichenfässern vergoren und ausgebaut, wobei ein behutsamer Einsatz von neuem Holz üblich ist. Die lange Reife auf der Feinhefe gibt dem Wein seine cremige Textur und zusätzliche Komplexität, ohne die Klarheit und Geradlinigkeit des Terroirs zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Puligny-Montrachet 1er Cru ist ein idealer Begleiter zu feinen Speisen der gehobenen Küche: edler Fisch (Steinbutt, Seezunge, Kabeljau), Hummer, Jakobsmuscheln oder Garnelen harmonieren hervorragend, ebenso Geflügel in Rahmsaucen, Kalbfleisch, sowie Pasta oder Risotto mit Meeresfrüchten. Auch milde, cremige Käsesorten wie Brie de Meaux, junger Comté oder ein nicht zu reifer Ziegenkäse passen ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C; zu kalt verliert er an Ausdruck, zu warm an Frische. Eine Karaffierung von 30–45 Minuten ist bei jungen Flaschen empfehlenswert, damit sich die vielschichtigen Aromen vollständig entfalten.

Produzent
Die Domaine Jean-Louis Moissenet-Bonnard ist ein traditionell arbeitendes Familienweingut in Burgund, das über Generationen hinweg seine Weinberge mit großer Sorgfalt gepflegt hat. In der Region ist der Betrieb vor allem für charaktervolle, terroirbetonte Weine bekannt, die stets die Herkunft in den Vordergrund stellen. Der Fokus liegt auf einer präzisen Arbeit im Weinberg, niedrigen Erträgen und einer behutsamen Vinifikation im Keller – Grundsätze, die den Stil der Domaine prägen. Mit ihren Weinen aus renommierten Lagen wie Puligny-Montrachet 1er Cru „Hameau de Blagny“ hat sich die Domaine einen festen Platz unter den verlässlichen Adressen für authentischen, klassisch-eleganten Burgunder erarbeitet.

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