Domaine Lamarche Clos de Vougeot Grand Cru 2018

Der Domaine Lamarche Clos de Vougeot Grand Cru 2018 ist ein großer Pinot Noir aus dem Herzen der Côte de Nuits – kraftvoll, aber dennoch von beeindruckender Finesse geprägt. Mittlerer bis voller Körper, klassische Burgunderfrucht und eine noble Holzwürze verbinden sich hier zu einem äußerst harmonischen Gesamtbild. Als Grand Cru aus der legendären, ummauerten Lage Clos de Vougeot verkörpert dieser Wein die lange Tradition burgundischer Spitzenweine und zeigt zugleich die elegante Handschrift von Domaine Lamarche.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2018er in einem tiefen, klaren Rubinrot mit leicht violetten Reflexen, die auf seine Jugend und Frische hinweisen. Der Duft öffnet sich mit reifen roten Kirschen, Sauerkirsche und einem Hauch Schwarzkirsche, dazu gesellen sich Anklänge von getrockneten Blüten, feiner Vanille, Haselnuss und zart geröstetem Eichenholz. Mit etwas Luft treten zudem Noten von Waldboden, feiner Gewürznelke und ein Hauch Unterholz hervor – typisch für großen Pinot Noir aus dem Burgund. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, seidig und dennoch straff strukturiert. Die saftige rote Frucht wird von einer lebendigen, aber perfekt eingebundenen Säure getragen, während die feinkörnigen Tannine dem Wein Rückgrat und Tiefe verleihen. Kirsche, rote Beeren, ein Hauch Cranberry und erneut nussige Holzaromen verschmelzen mit Anklängen von süßen Gewürzen und mineralischer Frische im langen, präzisen Finish. Der 2018er Clos de Vougeot Grand Cru ist bereits jetzt äußerst genussvoll, besitzt aber ein beachtliches Reifepotenzial von mindestens 10–20 Jahren, in denen sich zusätzliche Komplexität, tertiäre Aromen und noch mehr Feinheit entwickeln werden.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Grand Cru stammen aus der mythischen Lage Clos de Vougeot, einem historischen, von Mauern umgebenen Weinberg mit kalkreichen Böden und Tonauflagen, die dem Pinot Noir zugleich Kraft, Mineralität und Finesse verleihen. Die Reben profitieren vom kühlen, kontinentalen Klima der Côte de Nuits, das eine langsame, gleichmäßige Reifung ermöglicht. Die Lese erfolgt konsequent von Hand, mit sorgfältiger Selektion bereits im Weinberg und nochmals auf dem Sortiertisch im Weingut. Je nach Jahrgang werden rund 80–100 % der Trauben vollständig entrappt, um eine besonders reine, fruchtbetonte Ausdrucksform des Pinot Noir zu gewährleisten. Die Vinifikation folgt traditionellen burgundischen Methoden, mit behutsamer Extraktion und temperaturkontrollierter Gärung, um Eleganz und Feinheit zu bewahren. Anschließend reift der Wein 16–20 Monate in französischen Eichenfässern, wobei je nach Jahrgang etwa 60–100 % neues Holz verwendet werden. Diese sorgfältige Fassauswahl verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, Komplexität und ein fein nussiges Aromenspiel, ohne die Herkunft zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Clos de Vougeot Grand Cru ist ein vielseitiger, aber anspruchsvoller Speisenbegleiter, der besonders gut zu edlen Gerichten passt. Klassische Kombinationen sind gebratene oder geschmorte Lammkeule, Reh- oder Hirschrücken, Entenbrust, Perlhuhn oder Taube, aber auch feine Kalbsgerichte mit Pilzen. Trüffelgerichte, Pilzrisotto, Coq au Vin oder ein Rinderfilet mit reduzierter Jus harmonieren hervorragend mit der Struktur und Tiefe dieses Weins. Bei Käse empfehlen sich mittelreife, nicht zu kräftige Sorten wie Comté, Beaufort oder ein milder Burgunderkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 15–17 °C. Junge Flaschen profitieren von 1–2 Stunden im Dekanter, um sich aromatisch voll zu entfalten; bei gereiften Jahrgängen sollte man behutsam karaffieren, vor allem um das Sediment zu trennen, und ihnen ein wenig Zeit im Glas geben.

Produzent
Domaine François Lamarche ist ein traditionsreiches Familienweingut in Vosne-Romanée, das seit Generationen eng mit den großen Lagen des nördlichen Burgunds verbunden ist. Die Domaine gilt als eine der klassischen Adressen der Region und bewirtschaftet einige der begehrtesten Parzellen, darunter Top-Crus in Vosne-Romanée und den historischen Clos de Vougeot. Mit tiefem Respekt für das Terroir setzt Lamarche auf sorgfältige Handarbeit im Weinberg, strenge Ertragsbegrenzung und eine selektive Handlese, um nur bestes Traubenmaterial in den Keller zu bringen. Die Verbindung aus überlieferten Methoden und behutsam eingesetzten modernen Techniken hat der Domaine einen Ruf für authentische, elegante und terroirbetonte Weine eingebracht, die zu den Referenzen ihrer jeweiligen Appellationen zählen. Der Clos de Vougeot Grand Cru von Domaine Lamarche gehört zu den besonders gesuchten Weinen des Hauses und spiegelt eindrucksvoll dessen Anspruch wider, die DNA jeder einzelnen Lage präzise in die Flasche zu bringen.

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