Domaine Leflaive & Associes Auxey-Duresses 2022

Der Auxey-Duresses 2022 zeigt Domaine Leflaives Handschrift in einer zugänglichen, zugleich präzisen Interpretation des Burgunds: ein Chardonnay mit Frische, Tiefe und feiner Mineralität. Die Weinberge nahe Meursault verleihen ihm eine verwandte burgundische Eleganz, während die Appellation Auxey-Duresses ihren eigenen, weniger bekannten Charakter bewahrt.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in strahlendem Gold. In der Nase verbinden sich Zitrusfrüchte und weiße Blüten mit feinen Nussnoten und einem dezenten mineralischen Akzent. Am Gaumen sorgen lebhafte Säure, reife Steinfrucht und eine leicht cremige Textur für Balance; der Abgang ist lang und mineralisch geprägt. Jung getrunken zeigt der 2022er seine frische, lebendige Seite. Zugleich besitzt er das Potenzial, sich über etwa fünf bis acht Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus Auxey-Duresses, nahe der für ihre Weißweine bekannten Appellation Meursault. Sie werden von Hand gelesen und mit viel Sorgfalt verarbeitet. Die Gärung erfolgt natürlich und mit minimaler Intervention; anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern. Ein ausgewogener Anteil neuer Fässer ergänzt die Komplexität, ohne die Frucht in den Hintergrund zu drängen. Domaine Leflaive verfolgt dabei einen biodynamisch geprägten Ansatz.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und hellem Geflügel – besonders, wenn die Zubereitung die feine Frucht und Mineralität des Weins nicht überdeckt. Bei etwa 10–12 °C servieren. Eine längere Karaffierung ist nicht nötig; jungen Wein einfach kurz im Glas atmen lassen.

Produzent
Domaine Leflaive zählt zu den renommierten Erzeugern des Burgunds und ist besonders eng mit den Weißweinen der Côte de Beaune verbunden. Das Haus ist für seinen konsequenten biodynamischen Ansatz und einen präzisen, terroirgeprägten Stil bekannt. Mit diesem Auxey-Duresses zeigt es, wie fein und ausdrucksstark Chardonnay auch jenseits der berühmtesten Appellationen der Region sein kann.

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