Domaine Marey Aloxe Corton Les Bruyères 2023

Der Domaine Marey Aloxe-Corton Les Bruyères 2023 ist ein charakterstarker Pinot Noir aus dem Herzen der Côte de Beaune, der die eher kraftvolle, würzige Seite der Bourgogne eindrucksvoll zeigt. Aus einer Einzellage in Aloxe-Corton stammend, verbindet er die typische Finesse der Rebsorte mit der Struktur und Tiefe, für die das Dorf berühmt ist. Dieser Jahrgang präsentiert sich bereits jung bemerkenswert zugänglich, besitzt aber genug Substanz, um sich über mehrere Jahre weiter zu verfeinern.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in einem klaren, mittleren Rubinrot mit leicht violetten Reflexen – ein Hinweis auf seine Jugend. In der Nase zeigt er eine einladende Aromatik von reifen roten Kirschen, Walderdbeeren und Himbeeren, unterlegt von Noten nach Veilchen, getrockneten Kräutern und einem Hauch Rauch. Dezente Anklänge von Holz – feine Vanille, etwas Toast und ein Hauch Süßholz – fügen sich harmonisch ins Gesamtbild ein, ohne zu dominieren. Am Gaumen wirkt der Aloxe-Corton Les Bruyères 2023 saftig und präzise mit einer feinen, aber spürbaren Tanninstruktur, die für Rückgrat und Länge sorgt. Die lebendige, reife Säure trägt die fruchtige Aromatik und verleiht dem Wein Frische und Trinkfluss. Am mittellangen bis langen Finale zeigen sich würzige Noten, ein Hauch Graphit und ein dezentes erdiges Element, wie man es für Aloxe-Corton erwartet. Der Wein ist jung sehr gut trinkbar, profitiert aber von 3–8 Jahren Flaschenreife, in denen sich Tannin, Holz und Aromatik weiter harmonisch integrieren werden.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Lage „Les Bruyères“ in Aloxe-Corton, deren kalkhaltige Tonböden und Hanglage ideale Bedingungen für Pinot Noir bieten: gute Drainage, mäßiger Ertrag und ein Mikroklima, das Reife und Frische in Einklang bringt. Die Lese erfolgt in der Regel von Hand, um nur gesunde, optimal gereifte Trauben zu selektieren und ganze Beeren unversehrt in den Keller zu bringen. Dort werden die Trauben vorsichtig entrappt und in temperaturkontrollierten Tanks vergoren, häufig mit einer kurzen Kaltmazeration zur besseren Extraktion von Farbe und Aroma. Die anschließende Reifung erfolgt meist in französischen Eichenfässern, ein Teil davon neu, um Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne den eleganten Charakter des Pinot Noir zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Aloxe-Corton ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu klassischen französischen und modernen Gerichten. Besonders gut passt er zu Geflügel wie Coq au Vin, Ente oder Perlhuhn, zu Kalbfleisch, geschmortem Rind, Lammkoteletts oder feinen Wildgerichten wie Reh und Hase. Auch Pilzgerichte, Risotto mit Waldpilzen oder Trüffel, sowie mittelkräftige bis leicht gereifte Käsesorten (z. B. Comté, Tomme, Reblochon) harmonieren ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 15–16 °C. Eine kurze Belüftung von 30–60 Minuten in einer Karaffe hilft, die Aromen zu öffnen, insbesondere in den ersten Jahren nach der Abfüllung.

Produzent
Domaine Marey ist ein traditionell arbeitendes Weingut in der Bourgogne, das sich dem Terroirausdruck und der Feinheit des Pinot Noir verschrieben hat. Verwurzelt in der Region und mit langjähriger Erfahrung im Weinbau, konzentriert sich das Gut auf Lagen wie Aloxe-Corton, die seit Jahrhunderten für ihre charaktervollen, langlebigen Rotweine geschätzt werden. Durch sorgfältige Arbeit im Weinberg, selektive Handlese und eine eher zurückhaltende Kellerphilosophie gelingt es der Domaine, Weine zu erzeugen, die die Eigenart jeder Parzelle klar widerspiegeln. Damit leistet Domaine Marey einen Beitrag zur Erhaltung des klassischen Stils der Côte de Beaune – präzise, terroirgeprägt und mit gutem Reifepotenzial.

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