Domaine Méo-Camuzet Corton Les Perrières Grand Cru 2018

Der Domaine Méo-Camuzet Corton Les Perrières Grand Cru 2018 ist ein kraftvoller, zugleich feingliedriger Pinot Noir von einem der prestigeträchtigsten Lagen am Corton-Hügel. Er vereint die typische Tiefe und Struktur des Corton mit der eleganten Handschrift von Méo-Camuzet. Als Grand Cru aus dem exzellenten Jahrgang 2018 bietet er bereits heute große Trinkfreude, besitzt aber zugleich beeindruckendes Reifepotenzial. Seine besondere Stärke liegt in der Verbindung von dichter, dunkler Frucht, markanter Mineralität und präziser Frische. Die Lage „Les Perrières“ ist bekannt für ihren steinigen, kalkreichen Boden, der dem Wein Spannung, Finesse und Länge verleiht. Historisch gehört Corton zu den legendären Rotweinen Burgunds; Méo-Camuzet zählt zu den Referenzgütern der Côte d’Or und steht für tiefgründige, lagerfähige Weine mit Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2018er eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Konzentration widerspiegeln. Die Nase ist vielschichtig und fein abgestimmt: dunkle Beeren wie Cassis und Brombeeren treffen auf schwarze Kirschen, dazu kommen Noten von Lakritz, schwarzen Gewürzen, leicht gerösteter Eiche, Graphit und einer markanten mineralischen Ader. Subtile florale Anklänge – Veilchen und ein Hauch getrocknete Rosenblätter – unterstreichen die Eleganz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, dicht und zugleich bemerkenswert präzise. Feste, reife Tannine geben Struktur, ohne hart zu wirken, und werden von einer lebhaften, saftigen Säure getragen. Die aromatischen Schichten reichen von dunklen Beerenfrüchten über Lakritz und Pfeffer bis hin zu einer steinigen, salzigen Mineralität, die im langen, eleganten Nachhall noch lange spürbar bleibt. Der 2018er kombiniert Kraft und Finesse und besitzt ein großes Lagerpotenzial: In einem guten Keller sind 12–20 Jahre Reife keine Seltenheit. Mit sorgfältiger Belüftung ist er jedoch schon heute zugänglich und vielschichtig.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Corton Les Perrières stammen von der gleichnamigen Grand-Cru-Lage am Corton-Hügel, deren Name bereits auf den stark steinigen, kalk- und steinbruchartigen („Perrières“) Untergrund hinweist. Das kühle, gut drainierte Terroir sorgt für konzentrierte, aromatisch tiefe Pinot-Noir-Trauben mit ausgeprägter Mineralität. Geerntet wird bei Méo-Camuzet per Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals auf dem Sortiertisch im Keller. Die Vinifikation folgt einer klassischen burgundischen Linie: schonende Entrappung (je nach Jahrgang auch ein Anteil ganzer Trauben), kühle Vormazeration, temperaturkontrollierte Gärung in offenen Holzbottichen und eine ausgedehnte Maischestandzeit, um Struktur und Komplexität zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt über viele Monate in französischen Eichenfässern, mit einem hohen, aber fein eingesetzten Anteil an neuer Eiche, die dem Wein zusätzliche Tiefe, Würze und Lagerfähigkeit verleiht, ohne die Herkunft zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Corton Les Perrières ist ein idealer Begleiter zu kraftvollen Fleischgerichten und aromenreichen Speisen. Besonders harmonisch passt er zu geschmortem oder gebratenem Rind, Lammkarree, Wildgerichten wie Reh oder Hirsch sowie zu Geflügel mit Trüffel oder Pilzbegleitung. Auch reife, kräftige Käsesorten – etwa Comté, gereifter Gruyère oder gut gelagerter Burgunder-Weichkäse – stehen ihm hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C; zu kühler Service nimmt ihm an Ausdruck, zu warm betont den Alkohol. Für junge Jahrgänge wie 2018 empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren von 1–2 Stunden, um die Tannine zu runden und die komplexen Aromen vollständig zu entfalten.

Produzent
Domaine Méo-Camuzet hat ihren Sitz in Vosne-Romanée und zählt heute zu den renommiertesten Erzeugern der Côte de Nuits wie auch der Côte de Beaune. Das Gut kann auf eine lange Geschichte zurückblicken, nahm aber in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts besonders Fahrt auf – nicht zuletzt durch den legendären Einfluss von Henri Jayer, der für Méo-Camuzet Weinberge bewirtschaftete und dessen Philosophie von niedrigen Erträgen, perfekter Traubenreife und penibler Kellerarbeit das Haus nachhaltig geprägt hat. Heute führt Jean-Nicolas Méo das Weingut und hat es zu einer internationalen Referenz für charakterstarken, terroirbetonten Pinot Noir ausgebaut. Mit Spitzenlagen wie Richebourg, Cros Parantoux und eben Corton Les Perrières besitzt die Domaine einige der begehrtesten Parzellen Burgunds und ist in der Region für ihre Kombination aus klassischer Eleganz, Tiefe und beeindruckender Langlebigkeit hochgeschätzt.

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