Domaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges Les Perrières 1er Cru 2018

Der Domaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Perrières 2018 ist ein kraftvoller und zugleich fein nuancierter Pinot Noir, der das typische Profil dieser begehrten Premier-Cru-Lage eindrucksvoll einfängt. Dichte Frucht, straffe Struktur und kühle Mineralität verbinden sich hier zu einem Burgunder, der sowohl Kenner als auch ambitionierte Sammler anspricht. Les Perrières gilt seit langem als eine der charakterstärksten Lagen von Nuits-Saint-Georges – 2018 präsentiert sie sich mit besonderer Tiefe und großem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Wein ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, das seine Jugend und Konzentration widerspiegelt. Schon beim ersten Schwenken entfaltet sich ein komplexes Bukett von reifen dunklen Beeren – vor allem Schwarze Johannisbeere und Kirsche – untermalt von floralen Anklängen an Veilchen und zarte Rosenblätter. Dazu kommen feine Gewürznoten, ein Hauch geröstetes Eichenholz und eine präzise, kühle Mineralität, die an zerstoßenen Stein erinnert. Am Gaumen wirkt der Les Perrières 2018 vollmundig und dicht, mit festem, reifem Tannin und einer lebendigen, frischen Säure, die der reichen Frucht Spannung und Eleganz verleiht. Die Aromatik baut sich in Schichten auf: dunkle Beerenfrucht, Pfeffer und edle Gewürze, dazu Nuancen von Lakritz und eine markante, steinige Mineralität. Das Finale ist lang, präzise und anhaltend, mit einem sehr eleganten Nachhall. Der Jahrgang 2018 verleiht dem Wein ein stattliches Reifepotenzial von mindestens 15–20 Jahren; schon heute zeigt er sich nach Belüftung zugänglich, wird aber mit weiterer Flaschenreife deutlich an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Les Perrières ist eine hervorragend drainierte, steinige Lage in Nuits-Saint-Georges, deren karger, kalk- und steinreicher Boden für die charakteristische Mineralität und Straffheit dieses Premier Cru sorgt. Die Reben wurzeln tief im Burgunder Untergrund, was kleine, hochkonzentrierte Trauben mit exzellentem Aromaprofil hervorbringt. Bei Méo-Camuzet erfolgt die Lese von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals im Keller, um nur perfekt reifes und gesundes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation folgt der burgundischen Tradition mit temperaturkontrollierter Gärung in offenen Behältern, einem behutsamen Einsatz von Entrappung und Pigeage/Remontage zur Extraktion von Farbe und Tannin. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern – ein Teil davon neu –, wodurch Struktur und Komplexität unterstützt werden, ohne die Herkunftscharakteristik zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Nuits-Saint-Georges 1er Cru ist ein idealer Begleiter zu kraftvollen Fleischgerichten: Wild (Reh, Hirsch), geschmortem oder gegrilltem Rindfleisch, Lammrücken oder edlen Geflügelgerichten. Besonders harmonisch wirkt er zu Speisen mit Trüffel, Pilzragouts, gebratener Entenbrust oder einer klassischen Burgunderküche mit Jus und Wurzelgemüse. Servieren Sie den Wein bei 15–16 °C, damit sich die aromatische Tiefe voll entfalten kann. In der Jugend empfiehlt sich ein Karaffieren von 1–2 Stunden, um die Tannine zu runden und die dunkle Frucht freizulegen; mit zunehmender Flaschenreife genügt ein vorsichtiges Umfüllen, um das Depot im Glas zu vermeiden.

Produzent
Das Domaine Méo-Camuzet zählt zu den renommiertesten Erzeugern im Burgund und hat seinen Sitz in Vosne-Romanée. Die Domaine, deren Wurzeln bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreichen, verfügt über ein beeindruckendes Portfolio an Lagen, darunter einige der begehrtesten Premier- und Grand-Cru-Parzellen der Côte de Nuits. Unter der Leitung von Jean-Nicolas Méo hat sich Méo-Camuzet einen Ruf für dichte, zugleich elegante Pinot Noirs erarbeitet, die stets die Eigenart ihrer Herkunftslage betonen. Die Weine des Hauses gehören zu den Referenzen der Region und erzielen regelmäßig hohe Bewertungen in der internationalen Weinkritik – insbesondere die Gewächse aus Nuits-Saint-Georges und Vosne-Romanée genießen Kultstatus unter Burgunderliebhabern.

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