Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Aux Brûlées 1er Cru 2020

Der Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée 1er Cru „Aux Brûlées“ 2020 ist ein fesselnder Ausdruck eines der begehrtesten Premier-Cru-Lagen von Vosne-Romanée – kraftvoll, sinnlich und zugleich hochfein. Dieser Pinot Noir verbindet die Tiefe und Würze klassischer Vosne-Eleganz mit der üppigen Frucht und Präzision des exzellenten Jahrgangs 2020. Als Rarität aus einer kleinen, steil gelegenen Lage oberhalb von Richebourg zählt er zu den gesuchtesten Weinen der Domaine und zeigt eindrucksvoll, warum Méo-Camuzet seit Jahrzehnten zur Spitze im Burgund gehört.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Wein ein dichtes, tiefes Rubingranat mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Konzentration unterstreichen. Die Farbe wirkt fast samtig und lässt bereits visuell die Intensität dieses Premier Cru erahnen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und Blaubeeren, begleitet von Veilchen, Rosenblättern und einem Hauch Unterholz. Dazu kommen exotische Gewürznoten – Muskat, Piment, ein Anklang an Weihrauch – sowie feine Rauchnoten und ein eleganter, sehr gut eingebundener Ton von neuer Eiche. Am Gaumen präsentiert sich der Vosne-Romanée Aux Brûlées 2020 seidenweich, fast cremig in der Textur, zugleich aber klar strukturiert mit festen, sehr fein polierten Tanninen. Die lebhafte, doch reife Säure verleiht der intensiven, dunklen Frucht enorme Spannung und Länge. Aromen von schwarzer Kirsche, dunkler Beerenkonfitüre, Lakritz, schwarzem Tee und Trüffel verbinden sich mit zarten mineralischen Anklängen und feiner Rauchigkeit, die sich Schicht für Schicht entfalten. Der Abgang ist lang, präzise und vielschichtig gewürzt – ein Wein, der minutenlang nachhallt. Die 2020er-Ausgabe vereint die warme, vollreife Frucht des Jahrgangs mit einer bemerkenswerten Frische und Struktur. Schon jung beeindruckt er durch seine aromatische Fülle und seidige Textur, doch das feine Tannin- und Säuregerüst verspricht ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von mindestens 15–20 Jahren. Mit weiterer Flaschenreife werden sich zusätzliche tertiäre Noten von Leder, getrockneten Blüten, Trüffel und edlem Tabak entwickeln.

Vinifikation
Die Lage Aux Brûlées liegt in den oberen Hangbereichen von Vosne-Romanée, oberhalb von Grand-Cru-Ikonen wie Richebourg, auf stark kalkhaltigen Mergelböden mit dünner Erdauflage und ausgezeichnetem Wasserabzug. Der Name „Aux Brûlées“ verweist auf die ehemals stark der Sonne ausgesetzte, fast verbrannt wirkende Hanglage – ein warmes, aber dank der Höhenlage dennoch ausgewogenes Terroir, das Reife und Finesse ideal vereint. Die Reben sind überwiegend alt und ertragsarm, was die natürliche Konzentration der Trauben erhöht. Die Lese erfolgt bei Méo-Camuzet traditionell von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals auf dem Sortiertisch im Keller. Nach einer sanften Entrappung folgt eine kühle Mazeration, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung in Holzcuves oder Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt über rund 15–18 Monate in französischen Eichenfässern, mit einem hohen Anteil neuer Barriques für diesen Premier Cru, um Struktur und Komplexität zu vertiefen, ohne die Herkunft zu überdecken. In der Regel wird nur minimal geschönt oder filtriert, um die Feinheit und Authentizität des Terroirs zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Premier Cru verlangt nach feiner, aromatischer Küche, die seine Tiefe unterstreicht, ohne sie zu überdecken. Hervorragend passt er zu edlem Geflügel wie Fasan oder Taube, zu Lammrücken mit frischen Kräutern, Taillenschnitten von Kalb, aber auch zu Gerichten mit Pilzen und Trüffel – etwa Tagliatelle mit schwarzem Trüffel, gebratenen Steinpilzen oder einem zart geschmorten Rehrücken. Auch feine Wildgeflügelterrinen und nicht zu kräftige, halbfeste oder mittelreife Hartkäse sind stimmige Begleiter. Idealerweise wird der Wein bei etwa 15–16 °C serviert. In der Jugend profitiert er von 1–2 Stunden im Dekanter, damit sich Bouquet und Struktur voll entfalten; mit zunehmender Flaschenreife genügt vorsichtiges Karaffieren kurz vor dem Servieren, vor allem um eventuelles Depot zurückzuhalten.

Produzent
Domaine Méo-Camuzet mit Sitz in Vosne-Romanée gehört zu den renommiertesten Erzeugern der Côte de Nuits. Die Ursprünge reichen in das späte 19. und frühe 20. Jahrhundert zurück, als Étienne Camuzet, Abgeordneter und passionierter Winzer, ein außergewöhnliches Mosaik an Top-Lagen – darunter Richebourg, Cros Parantoux, Clos de Vougeot und eben Aux Brûlées – zusammenführte. Lange wurden viele dieser Parzellen an legendäre Winzer wie Henri Jayer verpachtet, bevor Jean-Nicolas Méo in den 1980er-Jahren nach und nach zur eigenen Bewirtschaftung überging und die Domaine zu internationalem Ruhm führte. Heute steht Méo-Camuzet für eine Stilistik, die reife, konzentrierte Frucht mit großer Finesse, Präzision und Terroirtreue verbindet. Ihre Weine zählen regelmäßig zu den höchst bewerteten Burgundern und haben die Rolle der Domaine als eine der Referenzadressen in Vosne-Romanée und der gesamten Bourgogne eindrucksvoll gefestigt.

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