Domaine Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Charmes 2021

Der Domaine Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Charmes 2021 stammt aus der berühmten Lage „Les Charmes Dessus“ und zeigt eindrucksvoll, warum Meursault zu den großen Namen für Chardonnay in Burgund zählt. Diese Premier-Cru-Cuvée verbindet Dichte und Finesse mit einer beeindruckenden Frische – ein Meursault für Genießer, die Eleganz über pure Opulenz stellen. Die limitierten Erträge des herausfordernden Jahrgangs 2021 sorgen für außergewöhnliche Konzentration und Tiefe. Als Premier Cru aus einer der renommiertesten Parzellen des Dorfes trägt dieser Wein die historische Klasse der Appellation Meursault deutlich in sich.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen, die auf die Reife und den dezenten Holzeinsatz hinweisen. In der Nase entfaltet sich ein fein nuanciertes Bukett von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, begleitet von grünen Äpfeln und weißen Blüten. Mit etwas Luft treten subtilere Aromen von Akazienhonig, gerösteten Haselnüssen und einer kühlen, kalkig-mineralischen Note hervor, die typisch für Les Charmes Dessus ist. Am Gaumen wirkt der Meursault Charmes 2021 zugleich großzügig und straff: eine cremige Textur, getragen von einer klaren, lebendigen Säure, die dem Wein große Frische und Präzision verleiht. Reife Kernfrüchte, Zitruszesten und eine feine Würze vom sorgfältig dosierten Holzausbau verweben sich zu einer komplexen, vielschichtigen Aromatik. Die mineralische Ader zieht sich bis ins lange, salzig-präzise Finish, das von eleganter Fülle statt Schwere geprägt ist. Der Wein zeigt schon jetzt große Trinkfreude, besitzt aber problemlos ein Reifepotenzial von 8–12 Jahren, in denen sich zusätzliche tertiäre Noten von Nüssen, Brioche und Honig entwickeln werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der hoch angesehenen Premier-Cru-Lage Les Charmes Dessus in Meursault, deren kalk- und tonhaltige Böden dem Wein seine signifikante Mineralität, Struktur und Finesse verleihen. Dank der lehmig-kalkigen Unterlage können die Reben tief wurzeln und so das Terroir besonders klar zum Ausdruck bringen. Geerntet wird traditionell per Hand, um nur vollkommen gesunde und optimal gereifte Chardonnay-Trauben zu selektieren – besonders wichtig im von Frühjahrsfrost gezeichneten Jahrgang 2021 mit deutlich reduzierten Erträgen. Im Keller erfolgt eine schonende Pressung, die alkoholische Gärung und der Ausbau finden klassisch in Eichenfässern statt, wobei ein moderater Anteil neuer Barriques verwendet wird. Die lange Reife auf der Feinhefe verleiht dem Wein seine cremige Textur und zusätzliche Komplexität, ohne die Frische und Präzision zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Meursault 1er Cru Charmes ist ein hervorragender Begleiter zu edlen Fischgerichten wie Steinbutt, Seezunge oder Kabeljau, idealerweise in Buttersauce oder mit feiner Beurre blanc. Auch zu Jakobsmuscheln, Hummer, Langusten oder cremigen Geflügelgerichten – etwa Poularde mit Morcheln – spielt er seine Stärken voll aus. Klassische Burgunder-Kombinationen wie Kalbsbries oder gereifter Comté und andere mittelkräftige Hart- und Weichkäse sind ebenfalls hervorragend geeignet. Servieren Sie den Wein bei etwa 11–13 °C; eine Karaffierung von 30–45 Minuten bei jungen Flaschen hilft, das Bouquet voll zu entfalten. Mit zunehmender Flaschenreife reicht es oft, ihn rechtzeitig zu öffnen und im großen Burgunderglas zu servieren.

Produzent
Domaine Michel Bouzereau et Fils gehört zu den angesehenen Erzeugern in Meursault und steht exemplarisch für den klassischen, terroirbetonten Stil der Côte de Beaune. Die Familie Bouzereau ist seit Generationen im Weinbau verwurzelt und hat ihre Rebflächen in einigen der besten Lagen der Appellation, darunter mehrere Premier Crus. Durch sorgfältige Arbeit im Weinberg, moderaten Holzeinsatz und eine klare Ausrichtung auf Eleganz statt Überreife hat sich die Domaine einen hervorragenden Ruf bei Kennern und Sammlern erarbeitet. Ihre Weine gelten als Referenz für authentischen Meursault – fein, präzise und mit großer Lagerfähigkeit – und tragen maßgeblich zum Renommee der Region Burgund auf dem internationalen Parkett bei.

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