Domaine Muré - Domaine Clos St Landelin Pinot Noir V 2021

Der Domaine Muré - Domaine Clos St Landelin Pinot Noir V 2021 ist ein faszinierender Rotwein aus dem Elsass, der die Seele der berühmten Grand-Cru-Lage Vorbourg einfängt. Diese exklusive Pinot Noir wird von den ton- und kalksteinreichen Böden des Elsass geprägt, die den Weinen eine ausgeprägte Tiefe und Mineralität verleihen.

Geschmacksprofil
Die 2021er Abfüllung besticht durch eine klare, rubinrote Farbe im Glas. Das Bouquet ist intensiv und verlockend, mit Noten von Schattenmorellen, Himbeeren, vollreifen Walderbeeren und einem Hauch Cassis. Diese Fruchtnoten werden von rauchigen Akzenten und einem feinen Veilchenduft ergänzt. Der Gaumen wird von einem schlanken, aber kraftvollen Körper umhüllt, der durch seidige Tannine und einer angenehmen Säurestruktur beeindruckt. Die 12 % Alkoholvolumen tragen zu seiner Eleganz bei und gipfeln in einem mineralischen, anhaltenden Finish. Die Alterungspotentiale dieses Pinot Noir hinterlassen mit jedem Jahrgang ein noch komplexeres und ansprechendes Geschmacksprofil.

Vinifikation
Aus den prestigeträchtigen Lagen von Vorbourg stammend, profitiert dieser Pinot Noir von einem einzigartigen Terroir mit ton- und kalksteinreichen Böden, die den Weinen Tiefe und eine unverkennbare Mineralität schenken. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um die Integrität der Frucht zu bewahren. Im Keller erfolgt die Vinifikation mit größter Sorgfalt, wobei traditionelle Methoden zur Gärung und Reifung verwendet werden. Die Reifung in Holzfässern unterstützt die Entwicklung der komplexen Aromen und trägt zur Harmonisierung der strukturellen Komponenten bei.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut passt er zu gebratenem Geflügel, Lammgerichten und gereiften Käsesorten. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16-18°C. Vor dem Servieren ist eine kurze Dekantierzeit von etwa 30 Minuten zu empfehlen, um das volle Aromaspektrum entfalten zu können.

Produzent
Domaine du Clos Saint Landelin, ein angesehener Weinproduzent im Elsass, hat eine lange Geschichte der Weinproduktion, die Jahrhunderte zurückreicht. Das Weingut ist bekannt für seine Hingabe zur Qualität und Innovation im Weinanbau und hat maßgeblich zur Renaissance des Elsässer Pinot Noir beigetragen. Zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen unterstreichen die Bedeutung dieses Weinguts in der Region und darüber hinaus.

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