Domaine Paul Pillot Chassagne Montrachet 2023

Der Chassagne-Montrachet Village 2023 von Domaine Paul Pillot verbindet die Finesse der Côte de Beaune mit einer großzügigen, texturreichen Stilistik. Die renommierte Appellation Chassagne-Montrachet zählt zu den großen Weißweinherkünften Burgunds und ist weltweit für elegante, terroirgeprägte Weine bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, leuchtenden Goldton. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von honigsüßem Pfirsich, Muskatnuss und frisch gebackenem Brot. Am Gaumen präsentiert sich der Jahrgang mittelkräftig bis vollmundig, großzügig und angenehm strukturiert. Seine seidige Textur und das harmonische, nahtlos wirkende Profil sorgen für einen langen und eleganten Nachhall. Der Wein kann bereits jetzt genossen werden und dürfte sich bei guter Lagerung noch weiter entwickeln.

Essen & Servieren
Dieser Chassagne-Montrachet passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und cremigen Saucen. Auch zu mildem Weichkäse oder feinen Gerichten mit Pilzen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jüngeren Flaschen kann auch ein vorsichtiges Dekantieren von Vorteil sein.

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